Sveikas maistas - tai dažniausiai patiekalai iš paprastų, kasdienių produktų. Šių kopūstų salotos yra nebrangios, skanios ir labai sveikos. Turėkite savo šaldytuve įvairių fermentuotų daržovių ir bus žymiai lengviau papildyti savo racioną sveiku maistu ir sutaupyti darbo dienų laiką. Valgykime daugiau fermentuotų daržovių, kurias lengvai ir paprastai galite pasigaminti namuose, reikia tik pabandyti, jeigu dar nebandėte!

1 kg baltagūžio kopūsto

2 v.š. druskos (be jodo)

1 litro vandens

svogūno laiškų

1-2 a.š. juodų sezamo sėklų

Padažui:

2 skiltelių česnako

1 a.š. gochugaru pastos

1 v.š. sezamo aliejaus

1 v.š. žuvies padažo (galima sojų)

1 v.š. ryžių miltų (susimaliau kavamale)

1/4 a.š malto imbiero

1 a.š rūkytos maltos paprikos (

1 a.š. cukraus

200 ml vandens

Kopūstą supjaustome kvadratėliais (apie 3 cm dydžio)

1 litre vandens ištirpiname druską, dedame kopūstus.

Paliekame pastovėti 1-2 val., kas 30 min.vis gerai pamaišome.

Po to praplaunam kopūstus tekančiu vandeniu, paliekam nuvarvėti.

Gaminam padažą:

Šaukštą ryžių miltų išmaišome 200 ml vandens.

Užviriname, paverdame apie 3 min, gaunam skystoką košelę.

ą kiek pravėsiname, dedame visus likusius ingredientus, gerai išmaišome.

Padažą pilame į kopūstus, gerai išmaišome.

Paliekame pastovėti apie 15-30 min., paragaujame, jeigu trūksta sūrumo (man trūko) - pasūdome.

Prieš patiekiant dedame svogūno laiškų, pabarstome sezamo.

Mes dalį salotų savalgėme iškarto, o didžiąją dalį palikau fermentuotis kambario temperatūroje 2-3 parom.

Skanaus!

Ingredients