Pirmą kartą paragavus šių salotų buvo wow efektas! Tikrai restoraninės - buvo taip skanu, kad viena porcija dingo iškarto, kaip pagrindinis patiekalas. Kitą kartą buvo iškepta kur kas daugiau burokėlių, kad liktų bent 2-3 kartams. Tad dabar tikrai dažnai savo šaldytuve turiu taip paruoštų burokėlių, tiesiog nuluptų ir gražiai supjaustytų, o kai reikia tokių salotų - greitai jas "surenku", ir jau galime valgyti! Tikrai rekomenduoju pasigaminti.

5 vidutinio dydžio burokėliai

2 raudoni svogūni, nedideli, pamarinuoti obuolių ar kitokiame acte

sauja graikinių riešutų (abrikosas.eu)

Fetos sūris, apie 100 gramų

truputis džiovintų kalnų čiobrelių (abrikosas.eu)

truputis šviežių petražolių

1 maža skiltelė česnako

šiek tiek šviežiai grūstų kalendrų sėklų grūdelių

Padažui reikės:

2 v.š. alyvuogių aliejaus (abrikosas.eu)

2 v.š. citrinos sulčių

šiek tiek šviežiai grūstų juodųjų pipirų

Galite vietoj citrinos sulčių dėti granatų padažo, bus dar skaniau.

Burokėlius nuplauname, neluptus apšlakstome alyvuogių aliejumi, pasūdome, suvyniojame į foliją ir kepame apie pusantros valandos 190°C orkaitėje.

Supjaustome pusžiedžiais raudonuosius svogūnus, užpilame actu ir paliekame pasimarinuoti.

Pasmulkiname graikinius riešutus.

Grūstūvėje sugrūdame kalendrų sėklas.

Iškeptus ir atvėsintus burokėlius nulupame, supjaustome skiltelėmis. Skiltelių apatinė dalis turi būti apie 1 cm, t.y. kad būtų pakankamai stambūs.

Marinuotus svogūnus praplauname šaltu vandeniu, nusausiname.

Sumaišome visus produktus, išskyrus sūrį, užpilame padažu.

Fetą sutrupiname ant jau išmaišytų salotų, apibarstome kapotomis petražolėmis ir patiekiame.

Skanaus!

Ingredients