Aš labai mėgstu korėjietišką virtuvę arba jos variacijas! Visad šaldytuve turime arba kimchi, arba kokių nors raugintų daržovių, arba burokėlių arba morkų salotų korėjietiškai. Taip pravartu šaldytuve turėti daržovių paruoštukų, tuomet išalkus visada turi ką valgyti be papildomo laiko gaišimo. Būtent šios agurkų ir morkų salotos patiko ne visai tradiciniu skoniu, prieskoniai ir gochugaru padažas tikrai labai pagardino ir suteikė tradicinėms daržovėms naujų spalvų!

6 traškių agurkų

1 vidutinės morkos

3-4 skiltelių česnako

1 a.š. juodų sezamo sėklų (abrikosas.eu)

1-1,5 a.š. druskos

2 v.š žuvies padažo

1,5 v.š. skrudintų sezamo sėklų aliejaus

1 v.š. gochugaru pastos

4 svogūno laiškų (aš neturėjau, tad dariau be jų)

Agurkus supjaustome išilgai į 4 dalis, tada 1 cm gabaliukais

Į agurkus beriame druskos, gerai išmaišome ir paliekame pastovėti apie 20 min.

Ruošiame padažą:

Česnakus smulkiai sukapojame.

Morkas sutarkuojame/supjaustome šiaudeliais.

Visus kitus ingredientus, išskyrus sezamo sėklas, išmaišome, dedame į morkas.

Po 20 minučių agurkus gerai praplauname šaltu vandeniu, nuvarviname.

Dedame padažą, gerai išmaišome, beriame sezamo sėklas.

Galite valgyti iš karto arba palikti 6-12 val. kambario temperatūroje, o paskui į šaldytuvą.

Gaunasi aštrios, traškios ir kitokios agurkų salotos, tad kol yra skanių, traškių agurkų, pasigaminkite!

Skanaus!

Ingredients