Jeigu norite ko nors šventiško, nekasdieniško, pabandykite pasigaminti šį patiekalą. Tiesa, ne visada mūsų namuose yra produktų jam pasigaminti, tad produktais ko gero reikės pasirūpinti iš anksto. Bet, visos pastangos yra vertos! Karpačas pagaminamas tikrai greitai ir be didelių pasiruošimų, o skonis tikrai vertas dėmesio. Puikus variantas norint nustebinti svečius - ne tik labai skanu, bet ir gražu.

Lašišos filė, šaldytos, apie 500-700 gramų

saulėje džiovintų pomidorų, 1-2 stiklainiukų

konservuotų kaparėlių, 1 stiklainiuko

1 citrinos sulčių

sojų padažo, alyvuogių aliejaus , lygiomis dalimis

1-2 skiltelų česnako

šviežai maltų pipirų

prtancūziško batono pateikimui

Ištraukiame iš šaldyklės lašišą, palaikome kambario temperatūroje apie 15-20 min., tada plonai supjaustome ir išdėliojame ant lėkštės (mano gabaliukai nebuvo dideli; jeigu turėsite didelį gabalą, gali tekti palaukti kiek ilgiau. Bet žuvis turi būti šaldyta, kitaip bus sunku supjaustyti)

Ruošiame padažą/marinatą: lygiomis dalimis sumaišome alyvuogių aliejų ir sojų padažą, pilame citrinos sultis, spaudžiame česnaką, dedame pipirus.

Viską gerai sumaišome ir pilame ant pjaustytos lašišos. Padažo turi būti pakankama, lašiša turi būti apsemta.

Džiovintus pomidorus sukarpome (patogiau nei pjaustyti),išdėliojame lekštėje.

Beriame kaparėlius be skyščio.

Paliekame pasimarinuoti iki 15- 20 minučių ir iškart valgome su šviežiu prancūzišku batonu arba čiabata.

Skanaus!

Ingredients