Pirmą kartą paragavus šių salotų buvo wow efektas! Tikrai restoraninės - buvo taip skanu, kad viena porcija dingo iškarto, kaip pagrindinis patiekalas. Kitą kartą buvo iškepta kur kas daugiau burokėlių, kad liktų bent 2-3 kartams. Tad dabar tikrai dažnai savo šaldytuve turiu taip paruoštų burokėlių, tiesiog nuluptų ir gražiai supjaustytų, o kai reikia tokių salotų - greitai jas "surenku", ir jau galime valgyti! Tikrai rekomenduoju pasigaminti.
Burokėlius nuplauname, neluptus apšlakstome alyvuogių aliejumi, pasūdome, suvyniojame į foliją ir kepame apie pusantros valandos 190°C orkaitėje.
Supjaustome pusžiedžiais raudonuosius svogūnus, užpilame actu ir paliekame pasimarinuoti.
Pasmulkiname graikinius riešutus.
Grūstūvėje sugrūdame kalendrų sėklas.
Iškeptus ir atvėsintus burokėlius nulupame, supjaustome skiltelėmis. Skiltelių apatinė dalis turi būti apie 1 cm, t.y. kad būtų pakankamai stambūs.
Marinuotus svogūnus praplauname šaltu vandeniu, nusausiname.
Sumaišome visus produktus, išskyrus sūrį, užpilame padažu.
Fetą sutrupiname ant jau išmaišytų salotų, apibarstome kapotomis petražolėmis ir patiekiame.
Skanaus!
