Tai populiarus turkiškas užkandis, kurį lengvai galite pasigaminti namie.
Seniai norėjau jį išbandyti ir nesitikėjau, kad jie gali pavykti traškūs, o tikrai pavyko! Šis užkandis sandariai uždarytas laikos išlikęs traškus 2-3 savaitės, tad nebūtina suvalgyti visko iškarto, galima palikti ir kitiems filmų savaitgaliams:) Galite drąsiai keisti prieskonius į savo mėgstamus - žoleles, net ir bulvių prieskoniai čia turi gerai tikti.
250 g nevirtų avinžirnių
2-3 šaukštų alyvuogių aliejaus
druskos, pagal skonį
a.š. rūkytos paprikos miltelių
1 a.š. česnakų miltelių
1
Iš pat ryto arba iš vakaro 8-9 valandoms šaltame vandenyje užmerkiam avinžirnius.
2
Išmirkusius verdame apie 30-40 minučių.
3
Avinžirniai turi likti gražios formos, neturi suvirti, tegul būna šiek tiek kietesni, negu pervirę.
4
Išvirus nupilame vandenį, šiek tiek padžioviname juos puode ant mažiausios ugnies, nes sausi greičiau ir skaniau apskrus.
5
Tuomet pilame juos į skardą, apšlakstome aliejumi, išmaišome su druska ir prieskoniais.
6
Kepame 180-200°C orkaitėje su vėjeliu, apie 40-50 min., kas 10 minučių vis pamaišome.
Skanaus!
Ingredients
250 g nevirtų avinžirnių
2-3 šaukštų alyvuogių aliejaus
druskos, pagal skonį
a.š. rūkytos paprikos miltelių
1 a.š. česnakų miltelių
