Tai populiarus turkiškas užkandis, kurį lengvai galite pasigaminti namie. Seniai norėjau jį išbandyti ir nesitikėjau, kad jie gali pavykti traškūs, o tikrai pavyko! Šis užkandis sandariai uždarytas laikos išlikęs traškus 2-3 savaitės, tad nebūtina suvalgyti visko iškarto, galima palikti ir kitiems filmų savaitgaliams:) Galite drąsiai keisti prieskonius į savo mėgstamus - žoleles, net ir bulvių prieskoniai čia turi gerai tikti.

250 g nevirtų avinžirnių

2-3 šaukštų alyvuogių aliejaus

druskos, pagal skonį

a.š. rūkytos paprikos miltelių

1 a.š. česnakų miltelių

Iš pat ryto arba iš vakaro 8-9 valandoms šaltame vandenyje užmerkiam avinžirnius.

Išmirkusius verdame apie 30-40 minučių.

Avinžirniai turi likti gražios formos, neturi suvirti, tegul būna šiek tiek kietesni, negu pervirę.

Išvirus nupilame vandenį, šiek tiek padžioviname juos puode ant mažiausios ugnies, nes sausi greičiau ir skaniau apskrus.

Tuomet pilame juos į skardą, apšlakstome aliejumi, išmaišome su druska ir prieskoniais.

Kepame 180-200°C orkaitėje su vėjeliu, apie 40-50 min., kas 10 minučių vis pamaišome.

Skanaus!

Ingredients