No products in the cart.
Naminiai sušiai - paprasta! Ar kada nors bandėti pasigaminti? Aš jau keletą metų gaminu, tai visai smagus procesas, o kokie skanūs jie pavyksta! Reikia tik pabandyti, o paskui viskas tampa aišku ir įprasta.
Svarbiausia sušių dalys –tinkamai išvirti ryžiai. Čia reikia tiksliai laikytis nurodymų, tuomet viskas pavyks. Labai svarbu, kad patys ryžiai būti tinkami.
Aš pagaliau prisiruošiau pabandyti pasigaminti sušių su Arborio ryžiais - jie kuo puikiausiai tinka šiam patiekalui, nes yra krakmolingi ir lipnūs.
Rekomenduoju pabandyti ir jums!
Ryžiams pagaminti reikės:
500 g Arborio ryžių
790 ml vandens
4 v.š. ryžių acto
2 v.š. cukraus
1 a.š. druskos
Įdarui naudoju (čia didelė laisvė improvizuoti ir rinktis mėgstamus produktus):
1 sunokęs avokadas
Pusė ilgo šviežio agurko
1 saldžioji paprika
Apie pusę indelio Filadelfijos sūrio
Apie 200-300 g sūdytos lašišos
Šiek tiek juodo sezamo sėklų
Wasabi padažo
Sojos padažo prie sušių
Marinuoto imbiero (nebūtina)
Taip pat reikės jūržolių lapų sušiams vynioti ir specialių kilimėlių vyniojimui (geriau turėti du ar tris, su vaikais darbas vyks smagiau)
Ruošiame ryžius:
1
Pirmiausiai gerai juos praplauname – užmerkiame dubenyje, švelniai rankomis pamaišome, nupilame vandenį, kartojam procesą apie 4-5 kartus.
2
Ryžiai pakankamai trapūs, tad plauname švelniai, kad liktų nepažeisti.
3
Dedame ryžius į puodą, užpilame reikiamu kiekiu vandens, ant stiprios ugnies užviriname.
4
Užvirus uždengiame dangčiu, sumažiname ugnį iki minimumo ir verdame dar 15 min.
5
Tuomet, NEATIDARYDAMI dangčio nuimame nuo ugnies ir paliekame pastovėti 10 min.
Tuo metu gaminame padažą:
6
Sumaišome ryžių actą, cukrų ir druską mažame puode, ant silpnos ugnies maišydami ištirpiname druską su cukrumi. 🥢Šiltą skystį pilame ant šiltų ryžių, stengiamės maišyti atsargiai ir lėtai, kad ryžiai liktų nepažeisti.
Susukame sushius
7
Tuomet imame jūržolės lapą, plonu sluoksniu dedame ant jo paruoštus ryžius palikdami tuščią, maždaug 1,5 cm, plotą be ryžių.
8
Viena juosta dedame juostelėmis supjaustytus pasirinktus produktus. Dėkite ne per daug, kad sušiai nebūtų stori:).
9
Laisvą lapo plotą lengvai sušlapiname vandeniu, tuomet naudodami kilimėlį vyniojame lengvai spausdami. Gautą ilgą suši aštriu peiliu padaliname į mažesnius gabaliukus.
10
Valgome skaniai su marinuotu imbieru pamirkydami į sojų padažą.
Skanaus!
Ingredients
Ryžiams pagaminti reikės:
500 g Arborio ryžių
790 ml vandens
4 v.š. ryžių acto
2 v.š. cukraus
1 a.š. druskos
Įdarui naudoju (čia didelė laisvė improvizuoti ir rinktis mėgstamus produktus):
1 sunokęs avokadas
Pusė ilgo šviežio agurko
1 saldžioji paprika
Apie pusę indelio Filadelfijos sūrio
Apie 200-300 g sūdytos lašišos
Šiek tiek juodo sezamo sėklų
Wasabi padažo
Sojos padažo prie sušių
Marinuoto imbiero (nebūtina)
Taip pat reikės jūržolių lapų sušiams vynioti ir specialių kilimėlių vyniojimui (geriau turėti du ar tris, su vaikais darbas vyks smagiau)
Directions
Ruošiame ryžius:
1
Pirmiausiai gerai juos praplauname – užmerkiame dubenyje, švelniai rankomis pamaišome, nupilame vandenį, kartojam procesą apie 4-5 kartus.
2
Ryžiai pakankamai trapūs, tad plauname švelniai, kad liktų nepažeisti.
3
Dedame ryžius į puodą, užpilame reikiamu kiekiu vandens, ant stiprios ugnies užviriname.
4
Užvirus uždengiame dangčiu, sumažiname ugnį iki minimumo ir verdame dar 15 min.
5
Tuomet, NEATIDARYDAMI dangčio nuimame nuo ugnies ir paliekame pastovėti 10 min.
Tuo metu gaminame padažą:
6
Sumaišome ryžių actą, cukrų ir druską mažame puode, ant silpnos ugnies maišydami ištirpiname druską su cukrumi. 🥢Šiltą skystį pilame ant šiltų ryžių, stengiamės maišyti atsargiai ir lėtai, kad ryžiai liktų nepažeisti.
Susukame sushius
7
Tuomet imame jūržolės lapą, plonu sluoksniu dedame ant jo paruoštus ryžius palikdami tuščią, maždaug 1,5 cm, plotą be ryžių.
8
Viena juosta dedame juostelėmis supjaustytus pasirinktus produktus. Dėkite ne per daug, kad sušiai nebūtų stori:).
9
Laisvą lapo plotą lengvai sušlapiname vandeniu, tuomet naudodami kilimėlį vyniojame lengvai spausdami. Gautą ilgą suši aštriu peiliu padaliname į mažesnius gabaliukus.
10
Valgome skaniai su marinuotu imbieru pamirkydami į sojų padažą.
Skanaus!
