Šis receptas išties nustebino! Nors iš greito maisto analogiškus kepsnelius ragavau prieš daugelį metų ir skonio ne itin atsimenu (atsimenu tik kad buvo pakankamai riebu, nes jie kepami aliejuje, manau, kad šis - naminis - variantas juos gerokai pranoksta! Skonis išties puikus, o dar atsižvelgiant į tai, kad jie kepami orkaitėje be perteklinių riebalų, be miltų, cukraus ir jokių skonio stipriklių - tiktas atradimas! Vaikams irgi labai labai patiko, bus dar vienas variantas, ką dėti į užkandžių dėžutę. Taigi, gaminam!

800 gramų vidinės vištienos filė

prieskonių vištienos marinavimui - šviežio česnako apie 2-3 skilteles, druskos pagal skonį, rūkytos saldžiosios paprikos, pipirų, alyvuogių aliejaus.

Skystai tešlai reikės:

3 kiaušinių

apie 300 ml kefyro

0.5 v.š. baltojo gysločio sėklų miltelių (sutirštinimui, tuomet nereikės miltų)

1 a.š. maltos rūkytos paprikos

druskos, pagal skonį

pipirų, šviežiai grūstų, pagal skonį

Paniruotei:

200-250 g nesaldintų kukurūzų dribsnių

druskos pagal skonį (galima česnakinės)

saldžios rūkytos paprikos pagal skonį

Padažui prie kepsnelių

graikiško jogurto, natūralaus

majonezo (vieno šaukšto tikrai pakaks)

česnako skiltelės (mėgstantiems aštriau 2-3)

rūkytos paprikos miltelių

citrinos sulčių, pagal skonį (nebūtina)

Vištienos file gabaliukus pjauname išilgai per pusę, tada skersai per pusę. Mažesni kepsneliai skaniau ir patogiau valgosi, ant jų bus daugiau paniruotės, kas man labai patinka:)

Sudedame visus prieskonius, įpilame alyvuogių aliejaus, gerai išmaišome ir paliekame marinuotis bent kelioms valandoms, geriausia - per naktį.

Gaminame skystą tešlą - kiaušinius suplakame su kefyru, beriame prieskonius, pabaigoje įdedame gysločio sėklų miltelių, leidžiame pastovėti kelias minutes, kol gyslotis šiek tiek sutirštins tešlą.

Gaminame paniruotę - tiesiog su blenderiu sumalame kukurūzų dribsnius. Nemalkite iki miltų, palikite vos stambesnius gabaliukus, bus traškiau. (Man jų vis neužtekdavo, nes man patinka storesnis paniruotės sluoksnis, tad vis susimaldavau papildomai).

Į sumaltus dribsnius beriame prieskonius, gerai išmaišome.

Merkiame gabaliuką vištienos į tešlą, tada gausiai apvoliojame kukurūzų dribsniuose, dedame ant kepimo popieriumi padengtos skardos. Iš nurodyto kiekio išeis dvi skardos.

Teptuku šiek tiek aptepame kiekvieną gabaliuką alyvuogių aliejumi.

Kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 20 min.

Valgome mirkydami padaže (rekomenduoju pasigaminti jo daugiau:) su šviežių daržovių salotomis ar kitu norimu garnyru.

Skanaus!

Ingredients