Ekologiški džiovinti abrikosai iš Turkijos

Natūraliai tamsūs, ekologiški džiovinti abrikosai. Pakankamai dideli, minkšti ir labai skanūs. Jų skonis sodrus, tikro abrikoso, be papildomo saldumo.

Abrikosai yra kalio, geležies ir vitamino A šaltinis.

Su kuo valgyti?

Džiovintus abrikosus itin skanu valgyti kartu su migdolais arba lazdynų riešutais – tiek skrudintais, tiek neskrudintais.

O jeigu norisi deserto, itin rekomenduojame pabandyti pasigaminti migdolais ir/arba graikiniais riešutais įdarytų abrikosų su šokoladu. Receptą rasite čia.

Ar žinojote?

Jeigu džiovinti abrikosai yra ryškiai oranžinės spalvos, tai reiškia, kad jie buvo apdoroti sieros dioksidu (SO₂). Jis naudojamas kaip konservantas ir padeda išsaugoti ryškią abrikosų spalvą. Visada skaitykite etiketę – gamintojai privalo nurodyti šį konservantą produkto sudėtyje

Natūraliai džiovinti abrikosai, į kuriuos nededama SO₂, būna tamsūs – jų spalva gali būti nuo šviesiai iki tamsiai rudos. Būtent tokie ir yra mūsų džiovinti abrikosai

Sieros dioksidas kai kuriems žmonėms gali sukelti nepageidaujamų reakcijų, ypač tiems, kurie yra jam jautrūs. Dėl to mes renkamės džiovintus vaisius be SO₂.

Turkija – pasaulinė abrikosų šalis

Turkija yra didžiausia abrikosų augintoja pasaulyje, o ypač svarbi vieta šioje istorijoje tenka Malatijai – Rytų Anatolijos regionui, kuris šiandien laikomas pasauliniu džiovintų abrikosų centru. Turkijos Žemės ūkio ministerijos duomenimis, Turkija pirmauja pasaulyje tiek pagal abrikosų gamybą, tiek pagal džiovintų abrikosų eksportą.

Abrikosai Turkijoje auginami jau labai seniai. Istoriniai šaltiniai jų auginimą Anatolijoje sieja su laikotarpiu prieš mūsų erą, o vėliau abrikosai paplito po Viduržemio jūros regioną ir Europą.

Malatija – džiovintų abrikosų kraštas

Malatijoje abrikosai tapo neatsiejama regiono gyvenimo dalimi. Čia išplėtota būtent džiovintų abrikosų kultūra, o tradicinis vaisių džiovinimas saulėje išliko iki šių dienų.

Ypatingą vietą Malatijos istorijoje užima Hacıhaliloğlu veislė, išvesta apie 1870 metus. Ji ypač tinkama džiovinimui ir tapo viena svarbiausių regiono veislių. Džiovinti šios veislės abrikosai net turi Europos Sąjungos saugomos geografinės nuorodos statusą „Malatya Kayısısı“.

Malatijos mastą gerai parodo ir skaičiai: regionas pagamina apie 85–90 % visų Turkijos džiovintų abrikosų, o pasaulinėje džiovintų abrikosų rinkoje jo dalis siekia daugiau nei pusę.

Taigi kai kalbame apie turkiškus džiovintus abrikosus, kalbame ne šiaip apie vieną iš daugelio džiovintų vaisių – Turkija turi šimtmečius siekiančią abrikosų auginimo tradiciją, o Malatija tapo tikra džiovintų abrikosų sostine.

*Procentai apskaičiuoti pagal ES referencines paros normas suaugusiesiems. Maistinė sudėtis gali šiek tiek skirtis priklausomai nuo vaisių veislės, kilmės ir džiovinimo būdo.

Kilmės šalis: Turkija.

Dydis: 2-3

100 g produkto: 241 kcal, 0 g riebalų, 0 g sočiųjų riebalų rūgščių, 63 g angliavandenių (iš jų 53 g cukraus), 3 g baltymų, 0,02 g druskos.

Gali būti riešutų ir sezamo pėdsakų.

Laikyti sandariai, vėsioje ir sausoje vietoje.

Sudėtis: ekologiški džiovinti abrikosai (be kauliukų).

LT-EKO-001