Emporium Envero – aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus (Extra Virgin Olive Oil) iš šeimos ūkio Puente Genil miestelyje, Kordobos provincijoje, Andalūzijoje.

Iš trijų mūsų pasirinkto Emporium AOVE aliejų Envero yra švelniausias. Tai vidutinio vaisiškumo aliejus, pasižymintis maloniu, apvaliu ir subalansuotu skoniu. Jame nėra ryškaus kartumo ar per daug intensyvaus pipiriškumo, todėl jis puikiai tinka tiems, kurie mėgsta švelnesnį alyvuogių aliejų.

Šis aliejus gaminamas iš 60 % Arbequina ir 40 % Picual alyvuogių. Dviejų skirtingų veislių derinys suteikia aliejui malonų vaisiškumą ir švelnų, aromatingą charakterį. Šį aliejų atradome lankydamiesi jų ūkyje Ispanijoje, kur susipažinome su šeimininku, išgirdome apie jų gaminamą aliejų ir patys galėjome jo paragauti.

Emporium Envero išsiskiria savo švelniu ir subalansuotu charakteriu. Arbequina veislė suteikia aliejui švelnumo, vaisiškumo ir malonių saldesnių aromatų, o Picual papildo jį ryškesniu alyvuogių charakteriu.

Alyvuogių aromate atsiskleidžia prinokusio banano, obuolio, žalio migdolo, riešutų ir laukinių gėlių natos.

Skonis švelnus, malonus ir apvalus, su subtiliu vaisiškumu. Dėl savo charakterio šis aliejus yra labai universalus – juo galima gardinti tiek kasdienius patiekalus, tiek naudoti kepant ar gaminant.

Tai puikus pasirinkimas tiems, kurie nori pradėti pažintį su kokybišku Extra Virgin alyvuogių aliejumi arba tiesiog mėgsta švelnesnį, mažiau intensyvų jo skonį. Šio aliejaus rūgštingumas tik 0,14%

Skonio profilis

• vidutinio intensyvumo vaisiškumas
• prinokusio banano aromato natos
• šviežio obuolio atspalviai
• žalio migdolo natos
• subtilus riešutų aromatas
• laukinių gėlių užuominos
• švelnus ir subalansuotas skonis
• lengvas, malonus poskonis

Geriausiai dera su

• šviežia duona
• salotomis
• pomidorais ir burrata
• mocarela
• avokadu
• žuvies patiekalais
• daržovėmis
• balta mėsa
• makaronais
• kasdieniam maisto gaminimui

Gamybos būdas

✓ Aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus (Extra Virgin)
✓ Vidutinio vaisiškumo aliejus
✓ 60 % Arbequina ir 40 % Picual alyvuogių
✓ Šaltasis spaudimas
✓ Tik mechaninis išgavimas
✓ Greitas alyvuogių perdirbimas po derliaus nuėmimo
✓ Išpilstytas į tamsaus stiklo butelius
✓ Pagamintas šeimos ūkyje,  Andalūzijoje, Ispanijoje

Produkto informacija

Alyvuogių veislės: 60 % Arbequina, 40 % Picual
Vaisiškumo intensyvumas: vidutinis (Frutado Medio)
Kilmės šalis: Ispanija
Regionas: Andalūzija, Kordoba
Sudedamosios dalys: 100 % itin tyras alyvuogių aliejus (Extra Virgin Olive Oil)