Ši ceremoninė kakava – tai gryna kakavos masė, pagaminta iš Trinitario veislės kakavos pupelių. Ši veislė išvesta sukryžminus Criollo ir Forasterio veisles.

Šiai unikaliai kakavai būdingas intensyvus šokolado skonis su lengvomis karamelės natomis poskonyje. Dominuoja klasikinis, švelnus kakavos kartumas, tačiau jis nėra per stiprus, dažnai su vaisinėmis, gėlių, riešutų ar prieskonių natomis. Skonis išties puikiai subalansuotas – nėra nei per rūgštus, nei per kartus.

Paruošimo būdas:

Vienam 200 ml puodeliui reikia apie 10-15 g kakavos (maždaug 1 valgomojo šaukšto).

Susmulkinkite gabaliukus peiliu į mažesnius gabaliukus, kad greičiau ištirptų.

Nenaudokite verdančio vandens – pakanka 80-90 laipsnių.

Užpilkite susmulkintus gabaliukus, išmaišykite arba suplakite blenderiu – tuomet gėrimas bus kremiškesnis.

Prieš saldindami ar pildami bet kokį pieną paragaukite šio gėrimo gryno, gal patiks!

Galima papildomai pagardinti šviežiai maltais kvapniais prieskoniais – ceilono cinamonu, kardamonu ar kitais. Eksperimentuokite ir atraskite mėgstamiausią būdą mėgautis šiuo gėrimu!

Čia aprašome mūsų visų siūlomų kakavos masių skonio profilius, tuomet bus lengviau suprasti, kokia kakavos masė jums tinka labiausiai.

Trinitario kakavos masės – sodrus, intensyvus, ryškios kakavos natos.

Kakavos masės mišinio  – subalansuotas, klasikinis kakavos skonis, švelnus kartumas.

Criollio kakavos masės  – labai švelnus, subtilus, su gėliškom natom.

Kilmės šalis: Dominikos Respublika

100 g produkto: 590 kcal, riebalų 53 g, sočiųjų riebalų rūgščių 34 g, angliavandenių 7 g (iš jų 0,9 g cukrų), baltymų 12 g, skaidulų 24 g,  druskos 0,02 g.

Sudedamosios dalys: ekologiška kakava 100%

LT-EKO-001