Ceilono cinamono lazdelės, ekologiškos

Nesmulkintos ekologiškos Ceilono cinamono lazdelės – švelniai saldaus, subtilaus ir labai aromatingo skonio. Tai tikrasis Ceilono cinamonas (Cinnamomum verum), užaugintas Šri Lankoje.

Ceilono cinamono lazdelės sudarytos iš daugybės plonų, susisukusių žievės sluoksnių, todėl primena nedidelius trapius ritinėlius. Tuo jos skiriasi nuo kasijos cinamono, kurio lazdelės sudarytos iš vieno storo, kieto žievės sluoksnio.

Kuo Ceilono cinamonas skiriasi nuo kasijos?

Ceilono cinamono skonis yra švelnesnis, saldesnis ir sudėtingesnis, o kasijos – aštresnis, intensyvesnis ir kartesnis. Tačiau svarbiausias skirtumas yra ne vien skonis.

Kasijos cinamone natūraliai gali būti gerokai daugiau kumarino – augalinės medžiagos, kurios dideli kiekiai, vartojami ilgą laiką, gali neigiamai veikti kepenis. Ceilono cinamone kumarino aptinkama labai mažai, todėl jis ypač vertinamas cinamoną vartojant dažnai ir didesniais kiekiais.

Kodėl verta rinktis cinamono lazdeles?

Nesmulkintas prieskonis ilgiau išlaiko savo aromatą nei jau sumalti milteliai, o jį maldami patys tiksliai žinote, ką naudojate. Ceilono cinamono lazdelės yra plonos ir trapios, todėl jas galima sulaužyti mažesniais gabalėliais ir sumalti elektrine kavamale arba tinkamu prieskonių malūnėliu.

Sumalkite tik tiek cinamono, kiek tuo metu reikia – šviežiai sumaltas jis būna ypač kvapnus. Kaip Ceilono cinamono lazdeles sumalti kavamale, galite pamatyti mūsų vaizdo įraše žemiau.

Kur naudoti?

Ceilono cinamono lazdelėmis galima gardinti arbatą, kavą, kakavą, karštą obuolių gėrimą, kompotus ir karštą vyną. Jos tinka verdant ryžių patiekalus, vaisių tyreles, padažus ar troškinius – prieš patiekiant lazdelę reikėtų išimti.

Šviežiai sumaltą cinamoną berkite į obuolių ir kriaušių pyragus, bandeles, sausainius, granolą, desertus bei kitus mėgstamus patiekalus.

Daugiau apie Ceilono ir kasijos cinamono skirtumus skaitykite mūsų straipsnyje: Ceilono cinamonas – privalumai ir skirtumai.

Kilmės šalis: Šri Lanka.

Sudedamosios dalys: 100 % nesmulkintas ekologiškas Ceilono cinamonas (Cinnamomum verum).

Gali būti riešutų ir sezamų pėdsakų.

LT-EKO-001

Laikyti sandariai uždarytą, sausoje ir vėsioje vietoje.