Ciberžolė  tai prieskonis, kuris vertinamas dėl savo ryškios patrauklios spalvos, aromato ir naudingųjų savybių.

Pagrindinė ciberžolės veiklioji medžiaga – kurkuminas – veikia priešuždegimiškai, yra stiprus antioksidantas, padeda palaikyti virškinimą, imunitetą ir medžiagų apykaitą. Be to, gaminamiems patiekalams priduoda gražią ryškiai geltoną spalvą, kas kelia apetitą:)

Ekologiškai išaugintos ciberžolės šaknys nuplaunamos ir džiovinamos natūraliai, kad būtų išsaugotas aromatas ir natūrali spalva. Išdžiovinus šaknys sumalamos iki smulkių miltelių.Joks kario mišinys neįsivaizduojamas be ciberžolės, tad dažnai mums ciberžolė asocijuojasi su Azijos maistu.

Kaip naudoti ciberžolę ir su kokiais patiekalais ji dera.

• Sriubos ir troškiniai – dėti virimo pradžioje, kad atsiskleistų aromatas ir ryški spalva.
• Kepiniuose
• Gėrimuose ir kokteiliuose
• padažuose ir marinate
• ryžių, bolivinės balandos patiekaluose

Ciberžolę rekomenduojama naudoti kartu su pipirais, kadangi jie sustiprina kurkumino poveikį.

Apskritai lengva susikurti savo prieskonių mišinį – maišykite ciberžolę su kuminu, kalendra, cinamonu ar imbieru.

Visi žino, kad ciberžolė yra naudinga, tačiau ne visiems patinka jos specifinis kvapas ir poskonis. Kad tas kvapas būtu kuo švelnesnis, svarbu ciberžolę naudoti kartu su riebalais – alyvuogių aliejumi, kokoso pienu, taip pat reikalinga rūgštis ar kiti prieskoniai (imbieras, cinamonas, kuminas ar česnakas), tuomet jos skonis ir kvapas užmaskuojamas ir tampa ne toks ryškus. Taip pat svarbu naudoti tinkamą kiekį, nepadauginus.

Kilmės šalis: Indija

Sudedamosios dalys: ekologiška ciberžolės šaknis.

LT-EKO-001