Ekologiški melisos lapai

Melisos lapai – kvapni žolelė, geriausiai pažįstama dėl savo gaivaus, natūraliai citrininio aromato. Melisa priklauso notrelinių šeimai, todėl yra gimininga mėtomis, tačiau jos kvapas visai kitoks – švelnesnis, citrusiškas ir salstelėjęs.

Džiovinti melisos lapai puikiai tinka žolelių arbatai. Juos galima plikyti vienus arba maišyti su kitomis žolelėmis, o smulkinti lapai ypač patogūs, kai norisi greitai susikurti savo arbatos mišinį.

Koks melisos skonis ir aromatas?

Melisa išsiskiria gaiviu, citrininiu ir švelniai salstelėjusiu aromatu, tai švelnus citrusinis kvapas su lengvu žoliškumu.

Būtent todėl melisos arbata yra lengva ir maloni gerti viena, tačiau ji taip pat labai gerai dera su mėtomis, ramunėlėmis, čiobreliais, levandomis ar vaisinėmis žolelių arbatomis.

Kas yra melisos lapuose?

Melisos lapuose randama įvairių polifenolių, flavonoidų, fenolinių rūgščių ir lakiųjų junginių. Vienas iš geriausiai ištirtų melisos lapuose esančių junginių yra rozmarino rūgštis. Taip pat aptinkama kavos, chlorogeno ir kitų fenolinių rūgščių bei flavonoidų.

Melisos aromatą daugiausia lemia jos eteriniame aliejuje esantys lakieji junginiai – tarp jų geranialis, neralis, citronelalis ir geraniolis. Geranialis ir neralis kartu sudaro citralį, kuris yra vienas svarbiausių melisai būdingo citrininio aromato šaltinių.

Melisa tradicinėje žolininkystėje

Melisa žolininkystėje naudojama jau daugelį amžių. Istoriniuose šaltiniuose ji minima dar nuo senovės Graikijos ir Romos laikų, o vėliau paplito po visą Europą.

Tradicinėje žolininkystėje melisos arbata dažnai buvo geriama vakare, po valgio, o pati žolelė vertinta kaip malonaus aromato kasdienis gėrimas. Įvairiose Europos tradicijose melisos lapai naudoti ir žolelių mišiniuose, skirtuose ramiam vakarui ar poilsiui.

Melisa naudojama ne tik arbatai. Švieži arba džiovinti lapai gali būti dedami į vaisių salotas, desertus, padažus, gėrimus, jais galima aromatizuoti vandenį ar šaltą arbatą.

Kaip paruošti melisos arbatą?

Vienam puodeliui naudokite apie 1 arbatinį šaukštelį smulkintų melisos lapų. Užpilkite karštu vandeniu ir palaikykite apie 5–10 minučių. Karštą arbatą galima pagardinti medumi, o šaltą – citrina, mėtomis ar šviežiais vaisiais.

Sudedamosios dalys: ekologiška melisa

Kilmės šalis: Vengrija

Laikyti tamsioje ir sausoje vietoje.

LT-EKO-001