Viso grūdo ekologiški avižiniai dribsniai be glitimo – ryto košei

Stambūs, pilno grūdo ekologiški avižiniai dribsniai iš Suomijos – tiems, kurie mėgsta tikrą avižų košę, kurioje jaučiasi patys dribsniai. Išvirę jie išlieka didesni ir tvirtesni, todėl košė būna ne tokia vientisa kaip iš smulkių dribsnių.

Kaip iš avižų grūdo atsiranda dribsnis?

Avižų dribsniai nėra tiesiog susmulkintos avižos. Pirmiausia nuo avižų grūdo pašalinamas nevalgomas lukštas, o likęs grūdas termiškai apdorojamas garais. Tuomet jis suspaudžiamas tarp didelių volelių ir taip suformuojamas į plokščią dribsnį.

Stambiems dribsniams grūdas suspaudžiamas taip, kad išliktų didesnis ir vientisesnis. Todėl juos išvirus jaučiasi ne tik pati košė, bet ir jos tekstūra.

Avižų dribsniai – kada atsirado?

Avižų košė, žinoma, nėra naujiena – avižos kaip maistas Europoje vartojamos jau labai seniai. Tačiau avižiniai dribsniai, kuriuos šiandien pažįstame, atsirado gerokai vėliau, XIX amžiuje.

Vienas svarbiausių žmonių šioje istorijoje buvo vokiečių kilmės amerikietis Ferdinand Schumacher, XIX amžiuje pradėjęs pramoninę avižų gamybą JAV. 1870-aisiais jis ištobulino garinimo ir volavimo procesą, leidusį avižas paversti plokščiais dribsniais. 1870-aisiais jis ištobulino garinimo ir volavimo procesą, leidusį avižas paversti plokščiais dribsniais. Tokias avižas buvo galima paruošti daug greičiau nei anksčiau naudotas maltas ar kitaip susmulkintas avižas ar tiesiog avižų grūdus.

Šis išradimas labai pakeitė avižų vietą ant pusryčių stalo. Iki tol JAV avižos daugeliui žmonių buvo labiau siejamos su gyvulių pašaru, o patogesni ir greičiau paruošiami avižų produktai padėjo joms tapti įprastu žmonių maistu.

Kodėl stambūs dribsniai?

Stambūs dribsniai išverda į tirštą, bet ne visiškai vientisą košę, kurioje išlieka daugiau tekstūros. Jeigu smulkūs dribsniai labiau tirpsta košėje, stambūs išlaiko savo formą ir yra labiau juntami.

Todėl juos verta rinktis ne todėl, kad jie būtų „geresni“, o tiesiog tada, kai norisi kitokios košės tekstūros.

Stambūs dribsniai tinka ne tik pusryčių košei. Juos galima naudoti granoloje, sausainiuose, duonoje, batonėliuose ir kituose kepiniuose.

Ir šie dribsniai labai mėgstami mūsų pirkėjų, daug kas sako kad jie tiesiog kitokie, nei parduotuvėje siūlomi dribsniai – kvapnesni ir šviežesni.

Kilmės šalis: Suomija.

100 g produkto: 365 kcal, riebalų 6,9 g, sočiųjų riebalų rūgščių 1,2 g, angliavandenių 56 g (iš jų 1,3 g cukrų), baltymų 14 g, skaidulų 10 g, druskos 0 g.

Laikyti sandariai, vėsioje ir sausoje vietoje.

Sudedamosios dalys: ekologiškos avižos, be glitimo pėdsakų.

LT-EKO-001