Da Hong Pao arbata yra viena iš garsiausių ir populiariausių KInijos ulongo arbatų, kilusi iš Uji kalnų, Fudziano provincijoje. Išvertus iš kinų kalbos Da Hong Pao reiškia “Didysis raudonasis chalatas” Dar ji vadinama uolų arbata.

Kaip ir kiti ulongai, DA Hong Pao yra pusiau fermentuota ir yra tarp žaliosios (nefermentuotos) ir juodosios (pilnai fermentuotos) arbatos. Ši arbata yra fermentuota 40-60 %, tad ji skoniu yra arčiau juodos arbatos, bet dar nepraradusi ulongo lengvumo. Auginama laikantis tradicijų ir griežtų ekologinio ūkininkavimo reikalavimų.

Ši arbata yra išties išskrtinio ir sodraus skonio, kuris apibūdinamas kaip sudėtingas ir kompleksiškas: galima pajusti skrudintos duonos, riešutų, gėlių, mineralų, orkaitėje keptų vaisių natų.poskonius. Poskonis atsiskleidžia labai ilgai, tai vadinama “hui gan” (saldi vėlyvoji nata).

Kvapas: labai aromatingas, salsvas, gėliškas, su dūmo ar karamelės užuominomis.

Išvaizda: lapai tamsiai rudi, susukti, sausi, apie 2 cm ilgio, trapūs.

Paruošimo būdas:

Užpilti 90-95 laipsnių vandeniu 4 arbatinius šaukštelius arbatžolių 1 litrui vandens. Palikti pastovėti 1-3 minutes.

Pagal tradiciją pirmas užpylimas nupilamas, aukojamas, geriama nuo  antro užpylimo. Šios arbatos skonis atsiskleidža palaipsniui – kiekvienas užpylimas duoda skirtingą aromatą ir skonio atspalvį. Kai kas šią arbatą užpilinėja net iki 7-8 kartų.

Kilmės šalis: Kinija.

Sudedamosios dalys: ekologiška pusiau fermentuota arbata

LT-EKO-001