Ekologiškas GABA ulongas, Japonija

Ekologiškas GABA ulongas iš Japonijos – ypatingu būdu pagaminta arbata, išsiskirianti didesniu gama-aminosviesto rūgšties, arba GABA, kiekiu. GABA natūraliai randama žmogaus organizme ir augaluose, o arbatos lapeliuose jos kiekis gerokai padidintas specialiu apdorojimo būdu.

GABA arbatos istorija prasidėjo Japonijoje XX a. devintajame dešimtmetyje. Japonijos Nacionalinio arbatos tyrimų instituto mokslininkai ieškojo būdo, kaip padidinti GABA kiekį arbatos lapeliuose, ir nustatė, kad tam ypač tinka deguonies stokojanti aplinka. Vėlesni tyrimai parodė, kad toks apdorojimas gali reikšmingai padidinti GABA kiekį arbatos lapeliuose.

Kuo ypatinga GABA arbata?

GABA – tai gama-aminosviesto rūgštis, organizme veikianti kaip neuromediatorius. GABA praturtintos arbatos dėl galimo poveikio nervų sistemai, stresui ir savijautai yra tyrinėjamos, tačiau moksliniai duomenys dar nėra pakankami teigti, kad išgėrus GABA arbatos būtinai sumažės stresas, pagerės miegas ar atsiras raminantis poveikis. Be to, GABA arbatos poveikį gali lemti ne tik pats GABA, bet ir kitos arbatoje esančios medžiagos, įskaitant kofeiną ir teaniną.

Todėl GABA ulongą verta rinktis pirmiausia dėl išskirtinio gamybos būdo, švelnaus skonio ir ypatingo aromato, o ne kaip gydomąją arbatą.

Kaip gaminama GABA arbata?

Švieži arbatos lapeliai tam tikram laikui perkeliami į aplinką, kurioje beveik nėra deguonies (anaerobinėmis sąlygomis). Tam gali būti naudojamas azotas. Tokiomis sąlygomis arbatos lapeliuose vyksta pokyčiai, dėl kurių iš glutamo rūgšties susidaro daugiau GABA. Tyrimuose nustatyta, kad GABA kiekis tokiu būdu apdorotuose lapeliuose gali padidėti daug kartų.

Vėliau lapeliai toliau apdorojami ir džiovinami. Anaerobinio apdorojimo trukmė ir temperatūra turi reikšmės ne tik GABA kiekiui, bet ir galutinei arbatos kokybei bei skoniui, todėl gamybos procesas turi būti tiksliai kontroliuojamas.

Koks mūsų GABA ulongo skonis ir aromatas?

Šios arbatos aromatas – labai gaivus, saldokas, švelnus, bet išraiškingas, todėl pirmiausia norisi mėgautis būtent kvapu.

Skonis minkštas, švelniai salstelėjęs ir be aitrumo ar kartumo. Ypač maloniai jis atsiskleidžia arbatai šiek tiek pravėsus. Galima pajusti šokolado ir džiovintų slyvų aromato bei poskonio natas.

Kaip paruošti GABA ulongą?

GABA ulongui tinka 85–90 °C vanduo. Vienam puodeliui naudokite apie 1 arbatinį šaukštelį arbatžolių ir plikykite 1–3 minutes.

Šiuos lapelius galima užpilti kelis kartus. Kiekviename užpile skonis šiek tiek keičiasi, todėl verta neskubėti išmesti jau panaudotų lapelių. Naudojant minkštesnį vandenį gali geriau atsiskleisti subtilūs šios arbatos aromato ir skonio niuansai.

Kada gerti GABA ulongą?

GABA ulongas turi mažiau kofeino nei įprastos žaliosios ar ulongo arbatos, todėl jis ypač mėgstamas vakare. Vis dėlto kofeino jame yra, todėl jei esate jam jautrūs, verta į tai atsižvelgti.

Kilmės šalis: Japonija

Sudedamosios dalys: ekologiška žalioji arbata GABA.

LT-EKO-001