aliejus
Parduotuvė • ir dar • Extra Virgin alyvuogių aliejus, SUPERIOR, ekologiškas, 3 L
54.95€
452585 in stock
Extra Virgin alyvuogių aliejaus iš šeimos ūkio Apulijoje – tai aukščiausios kokybės itališkas ekologiškas produktas. Šiam šeimos ūkiui – virš 100 metų, aliejus spaudžiamas tik iš ūkyje auginamų vietinių Ogliarola ir Coratina alyvuogių, išspaudžiamas per 6-12 valandų nuo surinkimo. Spaudžiamas iš nesunokusių alyvuogių, renkamų rankiniu būdu nuo spalio iki gruodžio. Spaudžiamas šaltai, dviejų fazių centrifugos metodu, neviršijant 27 laipsnių temperatūros. Aliejus nefiltruotas, nuosėdos nusėda natūraliai.
Polifenolių kiekis – 600-700 mg/kg. Dėl didelio polifenolių kiekio aliejus yra aitresnis, tačiau šis aitrumas jaučiamas ne ant liežuvio, bet graužia gomurį. Tai pagrindinis aliejaus kokybės požymis.
Šis aliejus išspaustas iš pačių pirmųjų sezono alyvuogių, tad turi itin dag polifenolių ir yra ryškaus, išraiškingo ir aštraus skonio, kuris gali būti neįprastas tiems, kurie nėra įpratę prie ankstyvojo šviežio aliejaus. Jis yra žalios spalvos, klampus ir itin kvapnus. Su laiku polifenolių kiekis aliejuje mažėja ir jo skonis švelnėja.
Rūgštingumas – tik 0,28 proc. Dėl mažo rūgštingumo tinkamas kepimui, salotoms, ir prie šviežios duonos. Aliejus yra gavęs įvairių apdovanojimų, tarp kurių – pasaulinio ekologiško aliejaus konkurso BIOL 2023 m. aukso medalis. Aliejus pasižymi maloniu skoniu gomuryje, po šviežio migdolų poskonio jaučiamos laukinės cikorijos užuominos su pikantiškomis natomis, kurias suteikia polifenoliai, išsisklaidančios ir pavirstančios švelniu saldžiu poskoniu.
Aliejus spaustas 2023 m. lapkričio mėn.
3 litrų maišelis dėžutėje su kraneliu. Ši pakuotė ne tik itin patogi naudoti, bet svarbiausia, kad tokiu būdu aliejus neturi jokio kontakto su oru ir šviesa iki pat paskutinio lašo (skirtingai nuo butelio ar metalinio indo, iš kurio kiekvieną kartą pilamas aliejus kontaktuoja su oru ir oksiduojasi, dėl ko greičiau sensta ir praranda gerąsias savybes).
Kilmės šalis: Italija
Sudedamosios dalys: itin tyras šalto spaudimo ekologiškas alyvuogių aliejus.
IT-BIO-006
Geriausias iki: 2025 12
Only logged in customers who have purchased this product may leave a review.
Miglė (verified owner) –
Puikus aliejus, labai patiko! Kepti ant jo – pasaka, taip gerai papildo skonį! O kokios skanios salotos, net vaikai valgo. Dar labai patiko kompaktiška ir graži pakuotė – labai patogu naudoti, o ir užtenka ilgam. Tikiuosi visad jo turėsite. Ačiū!
abrikosasadmin (verified owner) –
Ačiū už atsiliepimą, Migle, mes taip pat negalim atsidžiaugti šiuo aliejumi ir pakuote – išties labai patogu ir gražu!
Ramute (verified owner) –
Skanus šviežias aliejus, labai patogi pakuotė. Patiko!
abrikosasadmin (verified owner) –
Malonu kad patiko, Ramute, ačiū už Jūsų atsiliepimą! Mūsų virtuvėje irgi tokia pakuotė, išties labai patogu!
Edmundas (verified owner) –
Labai patiko! aromatingas, turtingo skonio.