Ekologiški džiovinti mangai Kent

Kent veislės ekologiški džiovinti mangai – labai malonaus, ryškaus skonio ir aromato, saldūs, puikios tekstūros, lengvai kramtomi. Jie saldesni už mūsų favoritus Brooks mangus. Supjaustyti patogiais nedideliais gabaliukais, todėl juos patogu turėti po ranka, kai norisi ko nors saldaus, bet be pridėtinio cukraus.

Kent – mangų veislė iš Floridos

Nors šie mangai užauginti Burkina Fase, pati Kent veislė kilusi visai ne iš Afrikos. Jos istorija prasidėjo Floridoje, kur XX a. ketvirtajame dešimtmetyje iš Brooks mango sėklos išaugęs medis davė pradžią naujai veislei. Kent buvo oficialiai pavadintas ir pradėtas platinti XX a. viduryje.

Įdomu tai, kad Kent ir mūsų taip mėgstamas Brooks yra labai artimai susijusios veislės – Kent buvo išvesta būtent iš Brooks sėjinuko. Taigi šie du mangai turi bendrą istoriją, nors valgant jų skirtumas gana aiškiai jaučiamas.

Kodėl Kent taip tinka džiovinimui?

Kent mangai vertinami dėl sultingo, saldaus minkštimo ir labai mažo skaidulų kiekio. Tai viena iš priežasčių, kodėl ši veislė ypač tinkama ne tik valgyti šviežią, bet ir sultims bei džiovinimui. Burkina Fase Kent yra viena iš veislių, naudojamų būtent džiovintiems mangams gaminti.

Džiovinant iš vaisiaus pašalinama didelė dalis vandens, todėl natūralus mangų saldumas ir aromatas tampa dar labiau koncentruoti. Todėl geri džiovinti Kent mangai yra saldūs, kvapnūs ir maloniai tąsūs, tačiau neturi tų kietų, nemalonių skaidulų, kurios kartais erzina valgant džiovintą mangą.

Kent ar Brooks?

Abi šios veislės turi bendrą istoriją, tačiau jų skonis skiriasi. Mūsų skoniui Kent mangai yra saldesni, o Brooks turi kiek daugiau rūgštelės ir savitą vaisišką aromatą.

Tiesa, ne visada gauname vienodo saldumo Kent mangų. Kartais partija būna labai saldi, o kartais mangai būna šiek tiek mažiau saldūs. Tai natūralu – vaisių skonis priklauso nuo konkretaus derliaus, sunokimo ir kitų auginimo bei džiovinimo sąlygų.

Būtent todėl mes patys labai mėgstame abu variantus. Jei norisi saldesnio, sodraus ir labai vaisiško mango, rinkitės Kent. O jeigu norisi šiek tiek daugiau gaivios rūgštelės ir kitokio charakterio – išbandykite Brooks.

Kilmės šalis: Burkina Fasas.

100 g produkto: 322 kcal, riebalų 0,9 g, sočiųjų riebalų rūgščių 0,5 g, angliavandenių 72 g (iš jų 56 g cukrų), baltymų 2 g, druskos 0 g.

Rekomenduojame laikyti sandariai, sausoje vėsioje vietoje.

Sudedamosios dalys: ekologiški mangai.

LT-EKO-001