Raudonoji arbata Rooibos fermentuota, ekologiška

Klasikinis Pietų Afrikos rooibos – švelnaus, natūraliai salstelėjusio skonio ir gražios rausvai raudonos spalvos. Ši rooibos arbata gaminama iš smulkių augalo ūglių ir lapelių, kurie po surinkimo fermentuojami. Būtent šis procesas suteikia rooibos būdingą spalvą, aromatą ir sodresnį skonį.

Arbatoje matysite ne didelius lapelius, o smulkius, plonus ūglių ir lapelių gabalėlius, primenančius mažus pagaliukus – tokia rooibos žaliavos forma yra visiškai įprasta.

Kuo ypatingas fermentuotas rooibos?

Rooibos fermentacija iš esmės pakeičia jo išvaizdą ir skonį. Po surinkimo susmulkinta žaliava sudrėkinama ir kurį laiką fermentuojama, o vykstant oksidacijai ji iš žalios tampa rausvai ruda. Kartu keičiasi ir aromatas – sumažėja žalios augalinės natos, o atsiranda šiltesnis, salstelėjęs ir sodresnis charakteris.

Todėl fermentuotas rooibos yra būtent tas klasikinis raudonasis rooibos, kurį dažniausiai įsivaizduojame išgirdę šį pavadinimą.

Koks jo skonis?

Fermentuotas rooibos yra švelnus, sodrus ir natūraliai salstelėjęs, su lengvomis medienos ir džiovintų žolelių natomis. Jis nėra toks gaivus ir žalias kaip nefermentuotas rooibos.

Šią arbatą malonu gerti vieną, tačiau ji taip pat puikiai dera su pienu, augaliniu gėrimu, medumi ar citrina.

Kuo vertinamas rooibos?

Rooibos natūraliai neturi kofeino, todėl jį galima gerti bet kuriuo paros metu. Jo sudėtyje yra įvairių augalinių polifenolių, o fermentacijos metu jų sudėtis ir kiekiai keičiasi.

Rooibos dažnai pasirenkamas kaip alternatyva juodajai ar žaliajai arbatai tiems, kurie nori švelnaus, aromatingo gėrimo be kofeino.

Kaip paruošti?

Vienam puodeliui naudokite apie 1 arbatinį šaukštelį rooibos. Užpilkite 95–100 °C vandeniu ir palaikykite apie 5–10 minučių.

Rooibos galima gerti vieną arba pagardinti pienu, citrina ar medumi. Taip pat skanu jį atvėsinti ir patiekti kaip šaltą arbatą.

Mes šią arbatą geriame su pienu, o vaikai ją mėgsta su medumi ir citrina.

Kilmės šalis: Pietų Afrika.

Sudedamosios dalys: ekologiški raudonojo krūmo lapeliai.

LT-EKO-001