Ekologiška baltoji arbata Pai Mu Tan

Pai Mu Tan, dar vadinama „Baltuoju bijūnu“, – viena geriausiai žinomų Kinijos baltųjų arbatų. Ji kilusi iš Fudžiano provincijos, kur baltosios arbatos gamybos tradicijos siekia šimtmečius.

Pai Mu Tan gaminama iš jaunų arbatos ūglių ir pirmųjų lapelių. Čia naudojami ne tik jauni pumpurai, bet ir jau prasiskleidę pirmieji lapeliai. Dėl to jos skonis yra sodresnis ir išraiškingesnis nei labai subtilių baltųjų arbatų.

Kaip gaminama Pai Mu Tan?

Nuskinti lapeliai vytinami, kad palaipsniui netektų dalies drėgmės, o vėliau išdžiovinami. Lapeliai nėra intensyviai kaitinami ar stipriai formuojami, todėl išlaiko gana natūralią savo išvaizdą.

Vytinimo metu vyksta lengva natūrali oksidacija. Todėl Pai Mu Tan nėra visiškai „neoksiduota“ arbata – jos gamybos metu vykstantys natūralūs pokyčiai prisideda prie būdingo skonio ir aromato.

Koks Pai Mu Tan skonis?

Pai Mu Tan pasižymi švelniu, gaiviu ir lengvai salstelėjusiu skoniu, tačiau jos charakteris yra sodresnis nei daugelio labai subtilių baltųjų arbatų.

Aromatas lengvai gėliškas, primenantis džiovintus augalus ir jaunus arbatos lapelius. Gerai paruošta arbata yra švelni ir maloni, be ryškaus kartumo ar aitrumo.

Kaip paruošti Pai Mu Tan?

Vienam puodeliui naudokite apie 1 arbatinį šaukštelį arbatžolių ir 200–250 ml 80–90 °C temperatūros vandens.

Plikykite apie 1–2 minutes. Jei norite intensyvesnio skonio, plikymo laiką galima šiek tiek pailginti, tačiau per ilgai plikant gali atsirasti daugiau kartumo.

Tas pačias arbatžoles galima užpilti 2–3 kartus. Kiekviename užpile skonis ir aromatas šiek tiek keisis, todėl verta išbandyti ir vėlesnius užpylimus.

Kilmės šalis: Kinija.

Sudedamosios dalys: 100 % ekologiška baltoji arbata.

Kilmės šalis: Kinija

Sudedamosios dalys: ekologiška baltoji arbata.

LT-EKO-001