Ekologiški trumpagrūdžiai (apvalūs) rudieji ryžiai

Trumpagrūdžiai, arba apvalieji, rudieji ryžiai turi ryškesnį riešutinį skonį ir daugiau skaidulų nei baltieji ryžiai. Kadangi jie išlieka su sėlenų sluoksniu, išvirti būna tvirtesni ir kietesni nei baltieji.

Verdami šie ryžiai gerai išlaiko savo formą, todėl tinka ne tik kaip garnyras, bet ir įvairiems patiekalams, kuriuose norisi tvirtesnės tekstūros.

Geriausiai tinka:

• rizotui;
• šiltoms arba šaltoms salotoms;
• itališkiems apkepams;
• įdarytoms paprikoms;
• sriuboms.

Kaip virti?

1 daliai ryžių reikės 2,5–3 dalių vandens. Kiekį rinkitės pagal tai, ar mėgstate minkštesnius, ar tvirtesnius ryžius.

Nemirkytus, kelis kartus perplautus ryžius virkite apie 40–50 minučių. Geriausias variantas – ryžius prieš verdant pamirkyti 2–4 valandas. Tuomet jie išverda greičiau – maždaug per 30–35 minutes.

Užvirinkite, tuomet sumažinkite kaitrą iki minimumo, uždenkite dangčiu ir virkite jo neatidarinėdami. Jei ryžius mirkėte, vandenį galite pasūdyti prieš verdant.

Išvirusius ryžius palikite 10 minučių pastovėti po dangčiu, tuomet švelniai išpurentkite šakute.

Kilmės šalis: Italija

100 g produkto: 348 kcal, riebalų 2,8 g, sočiųjų riebalų rūgščių 0,58 g, angliavandenių 72,7 g (iš jų 0,32 g cukrų), baltymų 6,2 g, skaidulų 3,5 g, druskos 0,001 g.

Rekomenduojame laikyti sandariai, sausoje vėsioje vietoje.

Sudedamosios dalys: ekologiški ryžiai.