Ekologiškos džiovintos figos „Cuello de Dama“, Ispanija

Ekologiškos džiovintos figos „Cuello de Dama“, Ispanija

Minkštos, sultingos ir gražios ekologiškos džiovintos figos iš Ispanijos. Jos yra 2026 metų derliaus, saldžios ir aromatingos, su maloniai elastingu minkštimu bei lengvai traškančiomis sėklytėmis. Skoniu mums jos šiek tiek primena pamėgtas Calabacita figas, tačiau yra didesnės. Jų sėklytės labai smulkios ir, palyginti su kitomis figomis, jų nedaug – labiau primena traškius aguonų grūdelius nei įprastas figų sėklytes.

Figos tradiciniu būdu džiovinamos saulėje ir išlaiko savo minkštumą.

Cuello de Dama – „damos kaklas“

Cuello de Dama – ispaniška figų veislė, būdinga teritorijai tarp Tacho ir Chertės upių slėnių. Ji vertinama dėl plonos odelės, šviesios spalvos, saldaus minkštimo ir maloniai minkštos tekstūros. Šios veislės figos valgomos tiek šviežios, tiek džiovintos.

Veislės pavadinimas išvertus iš ispanų kalbos reiškia „damos kaklas“ – taip ji pavadinta dėl grakščiai susiaurėjusios viršutinės vaisiaus dalies.

Iš ilgametes tradicijas puoselėjančio šeimos ūkio

Šios figos atkeliauja iš šeimos ūkio „Bodegas Colado“, įsikūrusio Montearagóne, Toledo provincijoje. Įmonės istorija prasidėjo dar 1890 metais, kai ją įkūrė Alberto Colado.

Šiandien gamintojas ruošia ekologiškas džiovintas Cuello de Dama figas, taip pat gamina vyną ir spaudžia ekologišką Cornicabra veislės alyvuogių aliejų. Mums patinka, kai galime pasiūlyti ne bevardį produktą, o maistą, kurio kilmę ir gamintoją pažįstame. Jų aliejų taip pat ragavome, gali būti, kad ir jį įtrauksime į savo asortimentą:)

Kur naudoti?

Šias figas skanu:

• valgyti vienas;
• derinti su migdolais, graikiniais ar pekanų riešutais;
• patiekti prie brandintų sūrių;
• dėti į desertus, kepinius ir naminius saldainius;
• smulkinti į salotas ar riešutų ir džiovintų vaisių mišinius;
• naudoti ruošiant sūrių ir užkandžių lentas.

Ypač gardus derinys – figą prapjauti, įdėti graikinį riešutą arba migdolą ir, jeigu norisi tikro deserto, aplieti juoduoju šokoladu. Po tokio deserto tikrai nesinorės jokio kito deserto!

Šiose džiovintose figose yra daug skaidulinių medžiagų – 7 g / 100 g.

Kilmės šalis: Ispanija.

Maistinė vertė: (100 g): energinė vertė – 1378,13 kJ / 329,16 kcal; riebalai – 0,60 g, iš kurių sočiųjų riebalų rūgščių – 0,10 g; angliavandeniai – 78,43 g, iš kurių cukrų – 69,90 g; skaidulinės medžiagos – 9,6 g; baltymai – 2,51 g; druska – 0,03 g.

Sudedamosios dalys: ekologiškos džiovintos figos.

Laikymas: laikyti sandariai, vėsioje ir sausoje vietoje.

LT-EKO-001