Datulių milteliai, ekologiški

Šie ekologiški datulių milteliai – natūraliai saldi alternatyva baltajam cukrui. Jie gaminami iš išdžiovintų ir smulkiai sumaltų datulių, todėl kartu su vaisių cukrumis išlieka ir datulėse esančios skaidulinės bei mineralinės medžiagos.

Datulių milteliai saldina švelniau nei įprastas cukrus. Jų skonis malonus, su lengvomis karamelės natomis, tačiau nėra toks intensyvus, kad užgožtų kitus patiekalo ingredientus.

Kuo datulių milteliai skiriasi nuo cukraus?

Tai nėra iš datulių išgautas ir išgrynintas cukrus – tai sumaltas visas džiovintas vaisius. Dėl šios priežasties datulių milteliuose išlieka skaidulų, taip pat natūraliai yra kalio, magnio, vario ir kitų datulėms būdingų medžiagų. Jų privalumas tas, kad vietoje vien saldumą suteikiančio cukraus naudojamas visas sumaltas vaisius.

Kadangi milteliuose yra vaisiaus minkštimo ir skaidulų, jie neištirpsta taip, kaip cukrus. Gėrime gali likti smulkių datulių dalelių, o kepiniams milteliai suteikia ne tik saldumo, bet ir šiek tiek sodresnę spalvą bei tekstūrą.

Kur naudoti?

Datulių milteliai tinka:

• pyragams, keksiukams, sausainiams ir mieliniams kepiniams;
• blynams ir vafliams;
• desertams ir naminiams saldumynams;
• vaisių bei baltyminiams kokteiliams;
• jogurtui, varškei ir granolai;
• kakavai bei kitiems gėrimams;
• saldžiarūgščiams padažams ir marinatams.

Kepiniuose jais galima keisti baltąjį cukrų. Pradėkite nuo tokio paties miltelių kiekio pagal svorį, tačiau atsižvelkite į tai, kad datulių milteliai saldina švelniau. Kadangi jie sugeria dalį drėgmės, kai kuriuose receptuose gali prireikti truputį daugiau skysčio.

Eksperimentuokite drąsiai – datulių milteliai leidžia patiekalams suteikti saldumo, lengvų karamelės natų ir panaudoti visą datulės vaisių.

Kilmės šalis: Saudo Arabija

100 g produkto: 316 kcal, riebalų 0,4 g, sočiųjų riebalų rūgščių 0 g, angliavandenių 66 g (iš jų 56,6 g cukrų), skaidulų 17 g,  baltymų 3,7 g, druskos 0 g.

Sudedamosios dalys: ekologiškos datulės 100%

LT-EKO-001