Ekologiški Kampot pipirai – aukščiausios įmanomos kokybės, vertinami ne tik gurmanų, bet ir žinomiausių virtuvės šefų. Auginami pietų Kambodžoje, aplink Kampot ir Kepo vietoves. Ši teritorija pasižymi unikaliu klimatu ir dirvožemiu, kas stipriai veikia pipirų skonį.

Kampot pipirai turi saugomos kilmės nuorodos statusą (PGI), panašiai kaip šampanas ar Aženo slyvos – tai reiškia, kad tik šiame regione užauginti pipirai gali būti vadinami Kampot pipirais.

Šie pipirai išsiskiria ne tik aštrumu, bet ir sudėtingais aromatais –

• Gėliškos natos – subtilios, elegantiškos
• Citrusiniai tonai – gaivumas
• Medienos ir žemės kvapai – suteikia gilumo
• Lengvas saldumas – ypač jaučiamas po pirmo aštrumo
• Švelnus, bet ilgai išliekantis aštrumas – išraiškingas, o ne agresyvus.

Juodieji Kampot pipirai yra intensyviausi, su stipriu aromatu ir ryškiu aštrumu. Šie pipirai dažnai naudojami kaip paskutinis akcentas, jau praktiškai baigus gaminti – puikiai dera su mėsos patiekalais, ypač jautiena, su jūros gėrybėmis. Aišku, kad išraiškingiausias skonis ir aromatas bus šviežiai sumalus.

Kilmės šalis: Kambodža

Sudedamosios dalys: ekologiški juodieji Kampot pipirai

LT-EKO-001