Kanapių baltymai, ekologiški

Ekologiški kanapių baltymai

Mūsų kanapių baltymai arba dar kitaip vadinami kanapių proteinas gaminami nedideliais kiekiais Lietuvoje, iš ekologiškame ūkyje užaugintų sėklų. Jie pas mus atkeliauja kiek įmanoma švieži, malonaus skonio ir kvapo. Tai paprastas būdas papildyti mitybą augaliniais baltymais.

Kuo vertingi kanapių baltymai?

Kanapių sėklų baltymuose yra visos nepakeičiamosios aminorūgštys. Nors lizino juose palyginti mažiau nei kai kuriuose kituose baltymų šaltiniuose, kanapių baltymai yra vertinga įvairios mitybos dalis. Iš sėklų išspaustų kanapių miltų baltymų virškinamumas viename tyrime siekė apie 91–98 %.

Šiuose milteliuose gausu ir skaidulų. Juose taip pat išlieka dalis kanapių sėklų aliejaus, kuriame yra polinesočiųjų omega-3 ir omega-6 riebalų rūgščių.

Kanapių baltymuose yra geležies, magnio, fosforo, cinko ir vario. 100 g šių miltelių yra 23 mg geležies ir 2,1 mg vario. Kad būtų lengviau įsivaizduoti įprastesnį kiekį: 10 g miltelių būtų apie 2,3 mg geležies ir 0,21 mg vario. Pastarasis kiekis sudaro apie penktadalį suaugusiesiems ženklinime naudojamos vario referencinės paros vertės. Geležis reikalinga hemoglobinui susidaryti, o varis padeda pernešti geležį organizme.

Kaip naudoti?

Kanapių baltymus ypač lengva įtraukti įdėjus jų kokteilį – suplakite su pienu ar augaliniu gėrimu, vaisiais arba uogomis. Galima įmaišyti ir į graikišką jogurtą, puikiai tinka ir bananas.

Kepiniuose jais pakeiskite dalį miltų, pradžiai – iki 25 % recepte nurodyto kiekio. Kanapių baltymai suteikia savitą skonį ir keičia tešlos tekstūrą. Juos patogu naudoti sportuojantiems ir žmonėms, kurie nevalgo mėsos arba nori įtraukti į mitybą daugiau augalinių baltymų.

Kaip laikyti?

Rekomenduojame laikyti šaldytuve, sandariai uždarytoje pakuotėje arba stiklainyje, kad milteliai nesugertų drėgmės ir pašalinių kvapų.

100 g produkto: 347 kcal, riebalų 11 g, sočiųjų riebalų rūgščių 1 g, angliavandenių 4 g (iš jų 4 g cukrų), baltymų 49 g, skaidulių – 18 g, druskos 0 g.

Kilmės šalis: Lietuva

Sudedamosios dalys: ekologiški kanapių baltymai. LT-EKO-001