Ekologiškos pastarnokų granulės – tai iš džiovintų ekologiškų pastarnokų pagamintas natūralus prieskonis. Granulės gaminamos iš šviežių pastarnokų, kurie išdžiovinami ir susmulkinami, todėl išryškėja jų natūralus skonis, o produktą patogu naudoti kasdienėje virtuvėje.

Kas yra pastarnokas?

Pastarnokas – tai šakninė daržovė, priklausanti salierinių (Apiaceae) šeimai. Išvaizda jis primena šviesią morką, tačiau pasižymi savitu, švelniai saldžiu skoniu ir maloniu aromatu. Pastarnokai nuo seno naudojami Europos virtuvėje – iš jų gaminamos sriubos, troškiniai, daržovių garnyrai, sultiniai ir tyrės. Lietuvoje ši daržovė taip pat puikiai auga, nors šiandien nėra tokia paplitusi kaip morkos ar bulvės.

Granuliuota forma yra itin patogi – pastarnokus galima berti tiesiai į gaminamą patiekalą. Verdant ar troškinant granulės sugeria drėgmę, suminkštėja ir tolygiai paskleidžia natūralų skonį.

Kaip naudoti?

Pastarnokų granulės puikiai tinka:

• sriuboms ir naminiams sultiniams;
• troškiniams;
• daržovių mišiniams;
• padažams;
• ryžių, kruopų ir ankštinių augalų patiekalams;
• mėsos ir paukštienos patiekalams;
• naminiams prieskonių mišiniams.

Ypač gerai jos dera su svogūnais, morkomis, salierais, česnakais, petražolėmis ir čiobreliais.

Skonis ir aromatas

Pastarnokai pasižymi švelniu, lengvai saldžiu skoniu su subtiliomis riešutų ir prieskonių natomis. Dėl savo aromato jie suteikia patiekalams daugiau sodrumo ir natūralaus daržovių skonio.

Naudingosios savybės

Pastarnokai vertinami ne tik dėl savo skonio, bet ir dėl maistingumo. Juose natūraliai yra skaidulinių medžiagų, kalio, vitamino C ir folatų (vitamino B9). Taip pat juose randama augalinių junginių, tarp jų antioksidantų.

Kilmės šalis: Vokietija

Sudedamosios dalys: ekologiškos petražolės

LT-EKO-001