Sultana Orange River razinos, Pietų Afrika

Šių metų derliaus Sultana Orange River razinos iš Pietų Afrikos – lyg maži minkšti saldainiukai, su lengvos rūgštelės poskoniu. Labai šviežios, minkštos, elastingos ir tikrai puikios!

Razinos gana birios – kad jos nesuliptų tarpusavyje, naudojamas nedidelis kiekis saulėgrąžų aliejaus. Jo čia reikia visai nedaug, tačiau būtent todėl razinos išlieka patogios berti ir naudoti.

Orange River – Pietų Afrikos razinų kraštas

Orange River – ne tik Pietų Afrikos upė, bet ir svarbus vynuogių auginimo regionas. Upė teka per sausesnes Pietų Afrikos teritorijas, o jos slėnyje susiformavęs klimatas labai palankus vynuogėms – čia daug saulės, mažai kritulių ir sausas oras.

Būtent sausas klimatas ypač svarbus razinų gamybai. Vynuogėms reikia daug saulės, kad sukauptų pakankamai cukrų, o sausas oras padeda jas išdžiovinti ir išsaugoti.

Todėl Orange River vardas ant razinų nėra atsitiktinis – tai regionas, glaudžiai susijęs su Pietų Afrikos vynuogininkyste ir razinų gamyba.

Kodėl jos tokios minkštos?

Šios Sultana razinos yra minkštos ir elastingos, todėl valgant labiau primena mažus vaisinius saldainius nei sausas, kietas razinas.

Šviežias derlius čia taip pat labai jaučiasi – razinos aromatingos, maloniai saldžios, tačiau turi lengvą rūgštelę, todėl jų skonis nėra vien tik saldus.

Kuo vertingos razinos?

Razinos yra koncentruotas vynuogių produktas – džiovinant pašalinama didžioji dalis vandens, todėl jose susikoncentruoja natūralūs vaisių cukrūs, skaidulos ir mineralinės medžiagos.

100 g šių razinų esančių mineralų kiekis:

Kadangi razinose natūraliai yra nemažai cukrų, jas geriausia mėgautis nedideliais kiekiais. Labai skanus ir sotus derinys – razinos su riešutais ar sėklomis.

Kilmės šalis: Pietų Afrika

100 g produkto: 302 kcal, riebalų 0,5 g, sočiųjų riebalų rūgščių 0,2 g, angliavandenių 80 g (iš jų 59 g cukrų), skaidulų 4 g,  baltymų 3,4 g, druskos 0,03 g.

Gali turėti riešutų ir sezamų pėdsakų.

Rekomenduojame laikyti sandariai, sausoje vėsioje vietoje.

Sudedamosios dalys: džiovintos vynuogės 99,5 %, saulėgrąžų aliejus 0,5 %.