Sardinės aštriame alyvuogių aliejuje su agurkėliais ir morkomis

Portugalijoje pagamintos sardinės alyvuogių aliejuje su čili pipirais, agurkėliais  ir morkomis – pikantiškesnis klasikinio sardinių konservų skonio variantas. Jeigu mėgstate pikantiškus patiekalus ir tiesiog aštriau – rekomenduojame paragauti! Šių sardinių aliejus tikrai aštrus, bet pačio sardinės tiek aštrumo neturi, jų skonis tik šiek tiek pikantiškas, bet ne per aštrus. Marinuoti agurkėliai ir morkos suteikia malonios rūgštelės, čili – aštrumo, o alyvuogių aliejus viską sujungia į sodrų, subalansuotą skonį.

Portugališkos sardinės, ruošiamos tradiciniu būdu

„Sardinha“ konservams naudojamos šviežios sardinės, sužvejotos prie Portugalijos krantų. Jos žvejojamos amatininkiškai, atrenkamos po vieną ir ruošiamos rankomis. Prieš konservuojant sardinės apdorojamos garais tradiciniu išankstinio paruošimo būdu. Dėl to tik atidarius skardinėlę pamatysite labai gražiai ir tvarkingai sudėliotas žuvytes – tik pamačius tokį vaizdą norėsis greičiau paragauti!

Žuvis sudaro ne mažiau kaip 70 % produkto, o alyvuogių aliejus – 28 %.

Su kuo valgyti?

Šios sardinės jau turi ryškų skonį, todėl daug papildomų ingredientų joms nereikia. Skanaukite su šviežia ar skrudinta duona, virtomis ar keptomis bulvėmis, ryžiais, salotomis. Tiks ir kaip greitas užkandis tiesiai iš skardinės.

Aliejaus taip pat neišpilkite – jame susijungia sardinių, čili ir raugintų agurkėlių skoniai, todėl jis puikiai tiks duonai pamirkyti ar patiekalui pagardinti.

Sudėtis: sardinės (Sardina pilchardus) – ne mažiau kaip 70 %, alyvuogių aliejus – 22,8 %, čili pipirai – 2 %, morkos – 2 %, agurkai – 2 %, druska – 1 %, natūralus laurų aromatas – 0,2 %.

Kilmės šalis: Portugalija
Grynasis kiekis: 125 g
Nusausintos žuvies kiekis: 88 g

Maistinė vertė: (be skysčio) 916,8 kJ/219,6 kCal, riebalų 19 g (iš jų sočiųjų 3 g, polinesočiųjų 3,5 g), Omega – 3 (EPA+DHA) 2,7 g, angliavandenių 0 g  baltymų 22 g, druskos 0,54 g.