Ekologiškos aguonos

Mūsų siūlomos ekologiškos aguonos – šviežio derliaus, malonaus, švelniai saldaus ir pieną primenančio skonio. Aguonų skonis ir kvapas geriausiai atsiskleidžia, kol jos šviežios, todėl rudenį naujo derliaus ypač laukiame. Paragavus tokių aguonų nenumaldomai kyla noras išsikepti namuose aguonų mielinį vyniotinį arba kvapnias bandeles. Kepame?:)

Kuo vertingos aguonos?

Aguonos vertingos ne vien dėl kalcio. Jose yra skaidulų, baltymų ir nesočiųjų riebalų, taip pat magnio, geležies bei cinko. Vis dėlto kalcio kiekis ypač išsiskiria – apie 1400 mg 100 g aguonų. Palyginimui, 100 g pieno kalcio yra apie 120 mg, o 100 g sezamo sėklų – apie 970 mg.

Kur naudoti aguonas?

Mūsų virtuvėje aguonos pirmiausia siejasi su mieliniais vyniotiniais, bandelėmis ir Kūčių aguonpieniu. Įdarui ar aguonpieniui jas geriausia sumalti prieš pat gaminimą – tuomet ryškiau atsiskleidžia skonis ir aromatas.

Čekijoje iš bulvių tešlos verdami nedideli pailgi virtinukai, vadinami šišky s mákem. Jie patiekiami su maltomis aguonomis, cukrumi ir sviestu, o kartais dar ir su slyvų uogiene. Aguonos čia tampa svarbia patiekalo dalimi, ne vien pabarstu.

Dar netikėčiau aguonos naudojamos Bengalijoje, rytų Indijoje. Patiekalui aloo posto jos išmirkomos, sutrinamos į pastą ir troškinamos su bulvėmis bei žaliaisiais aitriųjų paprikų ankštimis. Taip aguonos suteikia tirštumo pikantiškam daržovių patiekalui. Tradiciškai jam dažniausiai naudojamos baltosios aguonos, nes mūsų tamsiosios pakeistų padažo spalvą.

Kilmės šalis: Turkija.

100 g produkto: 525 kcal, riebalų 41 g, sočiųjų riebalų rūgščių 4,5 g, angliavandenių 8,6 g (iš jų 3 g cukrų), baltymų 18 g, druskos 0,01 g.

Gali turėti riešutų ir sezamų pėdsakų.

Laikyti sandariai, vėsioje ir sausoje vietoje.

Sudedamosios dalys: ekologiškos aguonos.

LT-EKO-001