Ekologiškos linų sėklos

Ekologiškos linų sėklos – paprastas, seniai žinomas produktas, kurį galima pritaikyti labai įvairiai. Jos turi švelnų, maloniai riešutinį skonį, todėl tinka tiek saldiems, tiek nesaldiems patiekalams. Linų sėklose gausu skaidulų, taip pat jose yra augalinių omega-3 riebalų rūgščių ALA.

Linų sėklas galima vartoti sveikas arba sumaltas. Sveikos jos suteikia patiekalui tekstūros ir traškumo, o sumaltos lengviau įmaišomos į košes, jogurtą, kokteilius ar kepinių tešlą. Pamirkytos vandenyje linų sėklos išbrinksta ir sutirština skystį, todėl jas galima panaudoti įvairiuose receptuose.

Mūsų linų sėklos yra ekologiškos ir sertifikuotos pagal ES ekologinės gamybos reikalavimus.

Kaip vartoti linų sėklas?

Linų sėklos patogios tuo, kad jas galima naudoti labai paprastai – nereikia specialių receptų ar sudėtingo paruošimo.

• Berkite į košę ar jogurtą.
• Įmaišykite į kokteilį.
• Dėkite į duonos, trapučių, sausainių ar kitų kepinių tešlą.
• Pabarstykite salotas ar kitus patiekalus.
• Sumalkite ir naudokite ten, kur norisi smulkesnės tekstūros.
• Pamirkytas naudokite receptuose, kuriuose reikalinga tirštesnė konsistencija.

Jeigu linų sėklas norite naudoti dėl jų maistinių savybių, dažnai patogiau rinktis maltas – taip jas lengviau įtraukti į įvairius patiekalus. Sveikos sėklos taip pat puikiai tinka, kai svarbi jų tekstūra.

Sveikos ar maltos linų sėklos?

Čia nėra vieno teisingo pasirinkimo – viskas priklauso nuo to, kam jas naudosite.

Sveikos linų sėklos labiau tinka barstyti ant košių, salotų, duonos ar kitų patiekalų. Jos išlieka traškios ir suteikia daugiau tekstūros.

Maltos linų sėklos lengviau įmaišomos į tešlą, košes, jogurtą ar kokteilius. Jei linų sėklas dažnai vartojate būtent maltas, patogu sumalti tik tokį kiekį, kurį artimiausiu metu sunaudosite.

Kodėl vertinamos linų sėklos?

Linų sėklos yra vienas iš augalinių omega-3 riebalų rūgšties ALA šaltinių. Jose taip pat yra daug skaidulų, o jų sudėtyje yra baltymų, riebalų ir įvairių mineralinių medžiagų.

Linų sėmenyse taip pat yra geležies, tačiau jos pasisavinimas priklauso nuo viso patiekalo sudėties, todėl sėmenis verta derinti su vitamino C turinčiais produktais, kurie padeda geriau pasisavinti augaliniame maiste esančią geležį.

Svarbu nepamiršti, kad linų sėklos nėra stebuklingas produktas ir jų nereikia vartoti dideliais kiekiais. Tai tiesiog patogus kasdienės mitybos ingredientas, kurį galima reguliariai naudoti įvairiuose patiekaluose.

Ar linų sėklas reikia mirkyti?

Ne visada. Jei jas beriate į košę, jogurtą, salotas ar kepinius, mirkyti nebūtina.

Mirkymas reikalingas tada, kai norite, kad sėklos išbrinktų ir skystis sutirštėtų. Taip paruoštas linų sėklas galima naudoti receptuose, kuriuose reikalinga tirštesnė konsistencija.

Kaip laikyti linų sėklas?

Linų sėklas laikykite sandariai uždarytas, sausoje, vėsioje ir nuo tiesioginės šviesos apsaugotoje vietoje.

Jeigu sėklas sumalate, jų paviršius tampa daug didesnis, todėl jos greičiau kontaktuoja su oru. Dėl to maltas linų sėklas geriausia laikyti sandariai uždarytas ir sunaudoti per protingą laiką. Jei malate didesnį kiekį, šaldytuvas yra praktiškas pasirinkimas.

Kuo skiriasi linų sėklos nuo chia?

Abi sėklos dažnai naudojamos panašiai, tačiau jų nereikėtų laikyti visiškai vienodais produktais.

Chia sėklos lengvai išbrinksta ir sudaro gelį net nemaltos. Linų sėklos taip pat geba sugerti skystį, tačiau dėl jų tekstūros ir savybių receptuose dažnai naudojamos kitaip. Linų sėklos taip pat turi savitą riešutinį skonį, kurio chia beveik neturi.

Todėl renkantis verta galvoti ne apie tai, kuri sėkla „geresnė“, o apie tai, ką norite pagaminti.

Atsargiau šas sėklas reikėtu vartoti esant viduriavimui, skydliaukės veiklai sutrikus, besilaukiančioms mamoms.

Kilmės šalis: Kazachstanas.

100 g produkto: 534 kcal, riebalų 42 g, sočiųjų riebalų rūgščių 3,7 g, angliavandenių 1,6 g (iš jų 1,5 g cukrų), baltymų 18 g, skaidulų – 27 g, druskos 0,08 g.

Gali turėti riešutų ir sezamų pėdsakų.

Rekomenduojame laikyti sandariai, sausoje vėsioje vietoje.

Sudedamosios dalys: ekologiški linų sėmenys.

LT-EKO-001