Ekologiški anakardžių riešutai yra švelnaus, malonaus salstelėjusio skonio. Juos skanu valgyti vienus, dėti į salotas ar naudoti kaip pagrindą veganiškiems tortams.

Iš anakardžių per kelias minutes pagaminsite riešutų pieną – nereikės iš anksto ilgai mirkyti riešutų ar košti pagaminto gėrimo. O koks gardus anakardžių riešutų sviestas! Pasigaminti jį ypač lengva – tiesiog švelniai paskrudinkite riešutus ir juos sumalkite virtuviniu kombainu. Tik būtinai saugokite savo prietaisą nuo perkaitimo, nes būtent anakardžių riešutai yra sunkiau malami ir labai klampūs.

Kuo vertingi anakardžiai?

Anakardžiuose yra nesočiųjų riebalų, baltymų ir skaidulų. Iš mineralų ypač išsiskiria varis, taip pat juose yra magnio, mangano ir fosforo.

Kodėl anakardžiai parduodami be kevalo?

Anakardžio branduolį gaubia kietas kevalas, kurio sluoksniuose yra odą dirginančio skysčio. Todėl anakardžio negalima tiesiog perskelti ir suvalgyti kaip graikinio ar lazdyno riešuto. Surinkti riešutai džiovinami, kevalai apdorojami šiluma ir atveriami. Išėmus branduolį, nuo jo dar pašalinama plona rusva odelė, o riešutai atrenkami ir rūšiuojami.

Dalis šio darbo atliekama rankomis. Kevalą reikia atverti nesulaužant branduolio ir saugantis jo skysčio – patekęs ant odos, jis gali ją sudirginti ar nudeginti. Kai žinai, kiek darbo reikia anakardžiams išlukštenti, į juos žiūri kiek kitaip. Riešutus norisi sunaudoti iki paskutinio.

Kilmės šalis: Vietnamas

100 g produkto: 565 kcal, riebalų 47 g, sočiųjų riebalų rūgščių 8 g, angliavandenių 27 g (iš jų 6 g cukrų), baltymų 18 g, druskos 0,01 g.

Dydis: W320.

Gali turėti kitų riešutų ir sezamų pėdsakų.

Rekomenduojame laikyti sandariai, sausoje vėsioje vietoje.

Sudedamosios dalys: ekologiški anakardžių riešutai.

LT-EKO-001