Graikiniai riešutai iš Čilės – rankomis išlukštenti

Absoliučiai geriausi, kokie tik gali būti. Itin šviesūs, dideli, gliaudyti rankomis, gražūs ir tobuli savo išvaizda. Tai 2026 metų derliaus graikiniai riešutai, tad jie labai švieži, saldūs ir kvapnūs. Tokios kokybės graikinius riešutus ko gero rasite tik pas mus.

Kodėl būtent rankomis išlukštenti?

Graikinio riešuto branduolys natūraliai yra padalintas į dvi dideles dalis, tačiau išlukštenant ne visada pavyksta jas išlaikyti sveikas. Mechaninio lukštenimo metu dalis branduolių suskyla į mažesnius gabalėlius, o rankomis lukštenant galima išsaugoti daug daugiau gražių, vientisų puselių. Tokie riešutai ypač tinka tada, kai svarbi ne tik jų maistinė vertė, bet ir išvaizda. Gražiomis puselėmis galima puošti tortus, pyragus, desertus, salotas, dėti ant sūrio lentos ar tiesiog patiekti vaišių stalui. Ir, žinoma, juos galima tiesiog skanauti vienus. Šviežio derliaus riešutai traškūs, saldūs ir kvapnūs.

„Mariposa“ – graikinio riešuto drugelis

Čilėje gražios, vientisos graikinio riešuto puselės vadinamos „mariposa“ – drugeliais. Pažiūrėjus į išlukštentą riešutą nesunku suprasti kodėl – dvi simetriškos branduolio puselės primena išskleistus drugelio sparnus. Kad tokia graži forma išliktų, riešutus reikia lukštenti ir atrinkti labai atsargiai. Mechaninio lukštenimo metu dalis branduolių suskyla į ketvirčius ar smulkesnius gabalėlius, jie apsibraižo,  o rankiniu būdu galima išsaugoti gerokai daugiau vientisų, nepažeistų puselių. Būtent todėl rankomis išlukštenti graikiniai riešutai Čilėje yra atskira komercinė kategorija, o gražios „mariposa“ puselės laikomos aukštesnės kokybės produktu.

Mūsų riešutuose gražios puselės sudaro net 90 %, todėl pakuotėje rasite būtent tas dideles, vientisas „drugelio“ formos puseles, dėl kurių šie riešutai taip gražiai atrodo. Tokie riešutai ypač tinka tada, kai svarbi ne tik jų maistinė vertė, bet ir išvaizda. Gražiomis puselėmis galima puošti tortus, pyragus, desertus, salotas, dėti ant sūrio lentos ar tiesiog patiekti vaišių stalui. Ir, žinoma, juos galima tiesiog skanauti vienus. Šviežio derliaus riešutai traškūs, saldūs ir kvapnūs.

Kuo ypatinga Chandler veislė?

Šie riešutai yra Chandler veislės – vienos labiausiai vertinamų graikinių riešutų veislių. Chandler išsiskiria labai šviesiu branduoliu, dideliu riešutu, švelniu, saldoku skoniu ir gera branduolio išeiga.

O apie tai, kuo ypatingi būtent Čilėje užauginti Chandler graikiniai riešutai, kodėl jų skonis toks švelnus ir kuo jie skiriasi nuo kitų graikinių riešutų, išsamiau pasakojame straipsnyje „Čilės Chandler graikiniai riešutai – kuo jie tokie ypatingi?“.

Kilmės šalis: Čilė

Sudedamosios dalys: graikiniai riešutai.

100 g produkto: 718 kcal, riebalų 72,5 g, sočiųjų riebalų rūgščių 12,1 g, angliavandenių 13,1 g (iš jų 4,6 g cukrų), baltymų 7,9 g, druskos 0,01 g.

Gali turėti kitų riešutų ir sezamų pėdsakų.

Rekomenduojame laikyti sandariai, sausoje vėsioje vietoje.