Ekologiški migdolai be odelės

Šie ekologiški migdolai be odelės pasižymi švelnesniu, ne taip stipriai išreikštu skoniu. Jie puikiai tinka biscotti džiūvėsėliams – migdolų papildomai nebereikės blanširuoti, taip pat salotoms, kepiniams, riešutų sviestui gaminti ar tiesiog užkandžiui.

Riešutų sviestui migdolus rekomenduojame prieš tai paskrudinti – jų skonis ir aromatas taps ryškesni, o iš šiltų paskrudintų migdolų sviestą sumalti bus gerokai lengviau.

Kaip nuo migdolų pašalinama odelė?

Procesas vadinamas blanširavimu. Migdolai trumpai apdorojami karštu vandeniu arba garais, kad ruda odelė suminkštėtų ir atsiskirtų nuo branduolio. Tuomet ji mechaniškai pašalinama, o šviesūs migdolų branduoliai išdžiovinami.

Beje, tą patį labai paprastai galima padaryti ir namuose: migdolus užpilti verdančiu vandeniu, šiek tiek palaikyti, o suminkštėjusią odelę nuimti pirštais.

Paskrudinkite su druska arba prieskoniais

O jeigu šiuos migdolus švelniai paskrudinsite su itin smulkia druska arba savo mėgstamais prieskoniais – bus tiesiog gurmaniškas užkandis. Be odelės prieskoniai lieka tiesiai ant migdolo paviršiaus, todėl čia galima išbandyti įvairiausius derinius.

Kilmės šalis: Ispanija.

100 g produkto: 589 kcal, riebalų 52,2 g, sočiųjų riebalų rūgščių 4,93 g, angliavandenių 6,2 g (iš jų 5,3 g cukrų), baltymų 19,1 g, druskos 0,01 g.

Gali turėti kitų riešutų ir sezamų pėdsakų.

Rekomenduojame laikyti sandariai, sausoje vėsioje vietoje.

Sudedamosios dalys: ekologiški migdolų riešutai.

LT-EKO-001