Azerbaidžano lazdyno riešutai

Mūsų gliaudyti lazdynų riešutai iš Azerbaidžano yra tikrai išskirtinės kokybės. Pagal mūsų turimas tiekėjų specifikacijas, Azerbaidžano riešutams leidžiamas netinkamų valgyti riešutų kiekis – tik iki 1 %. Palyginimui, kitų kilmės šalių riešutų specifikacijose šis leistinas kiekis gali siekti 4–5 %.

Šie riešutai pasižymi maloniu, saldžiu skoniu ir traškia tekstūra. Jie puikiai tinka valgyti vienus, dėti į riešutų ir džiovintų vaisių mišinius, naudoti kepiniams, desertams, kremams ar naminiam riešutų sviestui.

Azerbaidžanas – sena lazdynų auginimo žemė

Lazdynų riešutai Azerbaidžane auginami nuo seno. Jie Didžiojo Kaukazo regione auginami ir vartojami jau šimtmečius, o senovės graikų ir romėnų autoriai yra minėję lazdynų riešutus šiame regione.

Šiandien pagrindiniai lazdynų auginimo regionai yra Šiaurės Azerbaidžane, ypač Šeki–Zagatala ir Guba–Chačmaz vietovėse. Zagatala laikoma vienu svarbiausių šalies lazdynų auginimo centrų. Čia riešutų auginimas tapo tradicine žemės ūkio šaka, o 1929 m. regione pradėjo veikti pirmoji lazdynų perdirbimo gamykla.

Įdomu tai, kad Azerbaidžane auginamos ir vietinės lazdynų veislės. Viena iš gerai žinomų – Atababa. Taip pat auginamos Ashrafli, Ghalib, Ganja, Khachmaz, Yagly ir kitos veislės.

Kodėl būtent Azerbaidžano riešutai ?

Azerbaidžano lazdyno riešutus renkamės jau ne pirmus metus. Turkijos lazdyno riešutų atsisakėme seniai, nes jų kokybė mums tiesiog netiko. Azerbaidžano riešutai mus patinka būtent dėl saldžios, ryškios skonio, traškios tekstūros ir geros kokybės.

Gaila, kad 2025 metais lazdyno riešutai tapo beveik prabangos preke. Dėl itin stiprių pavasario šalnų Turkijoje šių metų derlius buvo labai skurdus, o tai sukėlė didelį riešutų trūkumą rinkoje. Turkija įprastai pagamina didžiąją pasaulio lazdyno riešutų derliaus dalį, todėl jos derliaus problemos jaučiamos visoje rinkoje.

Deja, ir 2025  metų derlius nėra toks nepriekaištingas kaip ankstesniais metais – pasitaiko ir kiek padžiūvusių riešutukų. Tikimės, kad 2026 metų derlius bus vėl toks pats geras, kaip ir prieš 2025 metus.

Lazdyno riešutų pienas ir sviestas

Lazdyno riešutus rekomenduojame pamirkyti per naktį – jie taps traškesni ir šviežesni, o jų skonis dar labiau atsiskleis. Pamirkytus riešutus galima valgyti vienus, dėti į kokteilius ar naudoti gaminant.

Būtinai pabandykite pasidaryti lazdyno riešutų pieno, o ypač – riešutų sviesto. Mūsų favoritas – būtent jis. Iš šviežių, geros kokybės lazdyno riešutų pagamintas sviestas yra nepaprastai kvapnus ir sodraus skonio.

Kilmės šalis: Azerbaidžanas.

Sudedamosios dalys: lazdynų riešutai.

100 g produkto: 681 kcal, riebalų 65 g, sočiųjų riebalų rūgščių 5 g, angliavandenių 5 g (iš jų 4,3 g cukrų), baltymų 15 g, druskos 0,01 g.

Dydis: 13.

Gali turėti kitų riešutų ir sezamų pėdsakų.

Rekomenduojame laikyti sandariai, sausoje vėsioje vietoje.