Ekologiška ceremoninė kakavos masė Criollo – tai aukščiausios kokybės gryna kakava, pagaminta iš vienos vertingiausių pasaulyje kakavos veislių. Criollo kakavos pupelės vertinamos dėl subtilaus skonio, sodraus aromato ir mažesnio kartumo, todėl yra itin mėgstamos tikrų kakavos mėgėjų.

Mūsų siūloma ceremoninė kakavos masė pagaminta iš ekologiškai užaugintų kakavos pupelių ir suformuota į patogias monetas. Toks formatas leidžia lengvai dozuoti reikiamą kiekį ruošiant gėrimus ir desertus.

Kas yra ceremoninė kakavos masė?

Ceremoninė kakavos masė – tai 100 % kakava, pagaminta sumalant skrudintas kakavos pupeles. Joje nėra jokių priedų – tik gryna kakava.

Skirtingai nuo kakavos miltelių, kakavos masėje išlieka natūralus kakavos sviestas, todėl gėrimas tampa sodresnio skonio, švelnesnės tekstūros ir kremiškesnis.

Kodėl verta rinktis Criollo kakavą?

✔ Pagaminta iš vertinamos Criollo kakavos veislės.

✔ Sertifikuotas ekologiškas produktas.

✔ 100 % gryna kakava – be jokių priedų.

✔ Išsaugotas natūralus kakavos sviestas.

✔ Sodrus aromatas ir švelnesnis skonis.

✔ Patogios monetos – lengva dozuoti.

Kuo ypatinga Criollo kakava?

Criollo laikoma viena rečiausių ir vertingiausių kakavos veislių pasaulyje. Ji sudaro tik nedidelę dalį pasaulinio kakavos derliaus, nes šie medžiai yra jautresni aplinkos sąlygoms ir užaugina mažesnį derlių.

Šios veislės kakava pasižymi subtiliu aromatu, švelnesniu kartumu ir sudėtingomis skonio natomis, kuriose galima pajusti vaisiškus, riešutinius ar gėlių atspalvius. Dėl šių savybių Criollo kakava dažnai naudojama aukščiausios kokybės šokolado ir ceremoninės kakavos gamyboje.

Kaip naudoti?

• tradiciniam karštam kakavos gėrimui;

• karštam augaliniam ar įprastam pienui pagardinti;

• desertams;

• naminiam šokoladui;

• kepiniams;

• glajams ir kremams;

• kokteiliams.

Norint paruošti sodrų kakavos gėrimą, kakavos monetas ištirpinkite karštame (bet neverdančiame) vandenyje arba augaliniame gėrime, tada suplakite blenderiu – tuomet kakava bus kremiška, vientisa ir labai gardi.  Pagal skonį galite pagardinti pienu, cinamonu, vanile, kardamonu, žiupsneliu druskos ar pasaldinti mėgstamu saldikliu.

Natūralios kakavos savybės

Kakava natūraliai turi skaidulų, mineralinių medžiagų bei augalinių junginių – flavonoidų. Taip pat joje yra natūralių metilksantinų, tokių kaip teobrominas ir nedidelis kiekis kofeino, kurie suteikia kakavai jai būdingų savybių.

Dėl šios priežasties kakavos gėrimą daugelis žmonių mėgsta ryte arba pirmoje dienos pusėje. Mes irgi rekomenduojame šiuo gėrimu mėgautis iki pietų, ypač jeigu esate jautresnis kofeinui.

Laikymas

Laikyti sausoje, vėsioje vietoje, sandariai uždarytoje pakuotėje, saugant nuo tiesioginių saulės spindulių ir aukštesnės temperatūros, taip pat ir stiprių kvapų.

Kilmės šalis: Peru

100 g produkto: 2701KJ/ 645 kcal, riebalų 52 g, sočiųjų riebalų rūgščių 33,8 g, angliavandenių 11,2 g (iš jų 0,2 g cukrų), baltymų 12,09 g, druskos 0,06 g.

Sudedamosios dalys: ekologiška kakavos masė 100%

LT-EKO-001