Sojos gabaliukai, ekologiški

Ekologiški sojų gabaliukai – augalinių baltymų šaltinis

Ekologiški sojų gabaliukai – patogus augalinių baltymų šaltinis troškiniams, padažams ir apkepams. Sausi gabaliukai yra neutralaus skonio, tačiau išmirkyti gerai sugeria sultinį, prieskonius ir padažą, todėl jų skonis kiekvieną kartą gali būti vis kitoks.

Tai tekstūruotas sojų produktas: gamybos metu sojų žaliavai suteikiama porėta, pluoštinė struktūra. Užpilti skysčiu gabaliukai išbrinksta, suminkštėja ir įgauna mėsingą tekstūrą. Ekologinėje gamyboje genetiškai modifikuotų organizmų naudojimas yra draudžiamas.

Iš jų galima paruošti augalinį guliašą, papriką, karį, troškinį su daržovėmis ar pomidorų padažu. Jie taip pat tinka apkepams, sriuboms, iešmeliams ir kitiems patiekalams, kuriuose įprastai būtų naudojami mėsos gabaliukai.

Kuo vertinga soja?

Sojų baltymuose yra visos devynios nepakeičiamosios aminorūgštys, todėl jų aminorūgščių sudėtis yra visavertė. Sojoje taip pat natūraliai aptinkama izoflavonų – augalinių junginių, priklausančių polifenolių grupei.

Sojų gabaliukai ypač praverčia norint įtraukti daugiau augalinių baltymų į kasdienius patiekalus. Kadangi jie parduodami sausi, juos patogu laikyti ir visuomet turėti spintelėje greitai vakarienei.

Kaip paruošti?

Sojų gabaliukus užpilkite verdančiu daržovių sultiniu ir palikite 10–12 minučių išbrinkti. Į sultinį galima įdėti lauro lapą, juodųjų pipirų žirnelių, česnako, rūkytos paprikos ar kitų mėgstamų prieskonių.

Išbrinkusius gabaliukus nusunkite ir lengvai nuspauskite, kad pašalintumėte skysčio perteklių. Tuomet galite:

• trumpai apkepti keptuvėje su šlakeliu aliejaus;
• patroškinti su svogūnais, daržovėmis ir pomidorų padažu;
• ruošti su kokosų pienu ir kario prieskoniais;
• dėti į guliašą, apkepą ar tirštesnę sriubą.

Kad gabaliukai būtų ryškesnio skonio, po mirkymo juos verta ne tik apibarstyti prieskoniais, bet ir kelias minutes patroškinti pasirinktame padaže.

Laikyti sandariai uždarytus, vėsioje ir sausoje vietoje.

Kilmės šalis: Prancūzija.

100 g produkto: 352 kcal, riebalų 7,5 g, sočiųjų riebalų rūgščių 1,2 g, angliavandenių 14 g (iš jų 7,7 cukrų), baltymų 50 g, skaidulų 17 g,druskos 0,03 g.

Be gliuteno pėdsakų. Gali turėti riešutų ir sezamų pėdsakų.

Laikyti sandariai, vėsioje ir sausoje vietoje.

Sudedamosios dalys: ekologiškos sojos pupelės.

LT-EKO-001