Ekologiškos Adzuki pupelės

Ekologiškos Adzuki pupelės – smulkios raudonai rudos pupelės, mūsų siūlomos – be gliuteno pėdsakų. Jos pasižymi maloniu riešutiniu aromatu, švelniu, šiek tiek salstelėjusiu skoniu ir gana tvirta tekstūra.

Adzuki pupelės ypač populiarios Japonijoje, Kinijoje ir kitose Rytų Azijos šalyse. Ten jos naudojamos ne tik pikantiškiems patiekalams – iš jų gaminama saldi pupelių pasta anko, naudojama įvairiems desertams ir kepiniams. Mums tai buvo gana netikėtas atradimas, nes mes pupeles dažniausiai įsivaizduojame visai kitokiuose patiekaluose.

Kur jas panaudoti?

Adzuki pupelės puikiai tinka salotoms, sriuboms, troškiniams ir čili, o dėl tvirtesnės tekstūros ypač gerai dera patiekaluose, kuriuose norisi, kad pupelės išliktų jaučiamos.

Iš jų galima gaminti ir vegetariškus pupelių paplotėlius ar burgerius. O jeigu norisi išbandyti ką nors neįprasto – verta paieškoti receptų su saldžia adzuki pupelių pasta.

Kuo jos vertingos?

Adzuki pupelės yra geras augalinių baltymų, skaidulų ir geležies šaltinis. Jose taip pat yra kalio, magnio, fosforo, mangano ir folio rūgšties.

Kaip paruošti?

Prieš verdant adzuki pupeles rekomenduojama pamirkyti 8–12 valandų. Po mirkymo nuplaukite, užpilkite šviežiu vandeniu ir virkite, kol suminkštės – paprastai apie 45–60 minučių. Druską galima dėti į virimo pradžią.

Kilmės šalis: Argentina./Kinija

100 g produkto: 329 kcal, riebalų 0,5 g, sočiųjų riebalų rūgščių 0,2 g, angliavandenių 62,9 g (iš jų 2,4 g cukrų), baltymų 19,9 g, skaidulų – 16 g, druskos 0,01 g.

Laikyti sandariai, vėsioje ir sausoje vietoje.

Sudedamosios dalys: ekologiškos adzuki pupelės.

LT-EKO-001