Ekologiškos juodosios pupelės

Juodosios pupelės pasižymi švelniai salstelėjusiu skoniu ir yra ypač populiarios Lotynų Amerikos virtuvėje. Jos puikiai dera su pomidorais, čili, kuminu, česnaku, kalendra ir kitais ryškesniais skoniais.

Juodosiose pupelėse gausu augalinių baltymų ir skaidulų, taip pat jose yra geležies, magnio, kalio, fosforo ir folio rūgšties. Dėl tamsios luobelės jose gausu ir augalinių antioksidantų.

Jos puikiai tinka čili, troškiniams, sriuboms, salotoms, burrito ar įvairiems dubenėliams su daržovėmis. Išvirtos tampa minkštos ir kreminės, tačiau, kaip ir minėjome kategorijos aprašyme, dalis pupelių gali šiek tiek suskilti.

Kaip paruošti?

Juodąsias pupeles prieš verdant rekomenduojama pamirkyti per naktį. Po mirkymo nuplaukite, užpilkite šviežiu vandeniu ir virkite, kol suminkštės. Jos verda kiek ilgiau už daugelį kitų pupelių, todėl verta skirti pakankamai laiko.

Kilmės šalis: Kinija.

100 g produkto: 341 kcal, riebalų 1,4 g, sočiųjų riebalų rūgščių 0,4 g, angliavandenių 47,1 g (iš jų 2,12 g cukrų), baltymų 21,6 g, skaidulų – 16 g, druskos 0,01 g.

Laikyti sandariai, vėsioje ir sausoje vietoje.

Sudedamosios dalys: ekologiškos pupelės.

LT-EKO-001