Ekologiški juodieji ryžiai

Juodieji ryžiai išsiskiria savo tamsia, beveik juoda spalva, kuri išvirus tampa tamsiai violetinė, sodresniu riešutiniu skoniu ir tvirtesne tekstūra. Jų spalvą suteikia natūralūs augaliniai pigmentai – antocianinai.

Įdomu tai, kad juodieji ryžiai senovės Kinijoje buvo laikomi retais ir vertingais, todėl kartais vadinami „uždraustaisiais“ arba „imperatoriškaisiais“ ryžiais.

Juodieji ryžiai puikiai tinka salotoms, garnyrams, dubenėliams su daržovėmis, žuvimi ar mėsa. Jie taip pat gražiai atrodo patiekaluose, kuriuose norisi daugiau spalvos ir ryškesnės tekstūros.

Kadangi juodieji ryžiai yra nešlifuoti ir išsaugo sėlenų bei gemalo sluoksnius, jų tekstūra yra tvirtesnė nei baltųjų ryžių.

Kaip virti?

Ryžius gerai nuplaukite. 1 daliai ryžių naudokite apie 2 dalis vandens. Užvirkite, sumažinkite kaitrą iki minimumo, uždenkite ir virkite apie 30–40 minučių, kol ryžiai suminkštės. Išvirus palikite dar apie 10 minučių pastovėti uždengtus.

Be gliuteno pėdsakų.

Kilmės šalis: Italija

100 g produkto: 357 kcal, riebalų 3,6 g, sočiųjų riebalų rūgščių 0,72 g, angliavandenių 72,8 g (iš jų <0,05 g cukrų), baltymų 9,9 g, skaidulų 3,5 – 4 g, druskos 0,03 g.

Laikyti sandariai, vėsioje ir sausoje vietoje.

Sudedamosios dalys: ekologiški ryžiai be gliuteno pėdsakų

LT-EKO-001