Ekologiškos burnočio sėklos (amarantas)

Ekologiškos burnočio sėklos, dar vadinamos amarantu, – maistingos sėklos, kuriose gausu augalinių baltymų ir skaidulų. Jose taip pat yra mangano, fosforo, magnio ir geležies.

Burnočio sėklos natūraliai neturi glitimo, todėl gali būti įdomus pasirinkimas tiems, kurie savo mityboje vengia glitimo. Mūsų burnočio sėklos yra be glitimo pėdsakų.

Burnočio skonis švelniai riešutinis, šiek tiek žemiškas ir salstelėjęs, o išvirus sėklos tampa minkštos, tirštos, šiek tiek kreminės tekstūros. Tai ne visai įprasta košė, todėl pirmą kartą paragavus gali prireikti šiek tiek priprasti – bet radus mėgstamą pagardinimą, ji gali tapti labai gera pusryčių alternatyva.

Paruošimas: burnočio sėklas virkite santykiu 1:2 – vienai stiklinei sėklų reikės dviejų stiklinių vandens. Virkite apie 20 minučių, tuomet gerai išmaišykite, uždenkite ir palikite dar maždaug 10 minučių, kad košė pribrinktų.

Mums burnočio košė tapo tikru atradimu pusryčių meniu. Gardiname ją sviestu ir trupučiu druskos, o saldesniam variantui tinka džiovinti vaisiai ir cinamonas. Burnočio sėklas galima naudoti ir kaip garnyrą prie daržovių ar kitų patiekalų.

Kuo įdomus amarantas?

Amarantas yra sena kultūra, auginta dar senosiose Centrinės ir Pietų Amerikos civilizacijose. Šiandien jis vėl atrandamas kaip įdomi alternatyva įprastesnėms kruopoms.

Nors dažniausiai burnočio sėklos verdamos kaip košė, jų panaudojimas tuo nesibaigia. Išvirtas sėklas galima dėti į salotas, daržovių patiekalus, sriubas ar naudoti kaip įvairių patiekalų pagrindą.

Jeigu ieškote naujų idėjų pusryčiams arba norite paįvairinti įprastų kruopų pasirinkimą, burnočio sėklos tikrai vertos vietos virtuvėje.

Kilmės šalis: Indija.

100 g produkto: 371 kcal, riebalų 7 g, sočiųjų riebalų rūgščių 1,5 g, angliavandenių 65g (iš jų 1,7 g cukrų), baltymų 14 g, skaidulų 7 g, druskos 0,01 g.

Gali turėti riešutų ir sezamų pėdsakų.

Laikyti sandariai, vėsioje ir sausoje vietoje.

Sudedamosios dalys: ekologiškos burnočių sėklos (be gliuteno pėdsakų)

LT-EKO-001