Ekologiškos neskrudintos lukštentos grikių kruopos

Ekologiškos neskrudintos lukštentos grikių kruopos, dar vadinamos žaliaisiais grikiais, yra švelnesnio skonio nei skrudinti grikiai. Jos šviesios, o išvirtos išlieka minkštos ir turi malonų, švelnų skonį.

Grikiuose gausu B grupės vitaminų, magnio, kalio, fosforo, geležies ir kitų maistinių medžiagų. Be to, grikiai yra vienas iš vertingų augalinių baltymų ir skaidulų šaltinių.

Kaip paruošti žaliuosius grikius?

Neskrudintus grikius galima virti taip pat kaip ir skrudintus, tik jie išverda greičiau.

Tačiau mūsų mėgstamas būdas – grikius užmerkti iš vakaro. Ryte juos gerai nuplaukite, perlieti karštu vandeniu ir galite valgyti. Taip paruošti grikiai būna minkšti, tačiau nepraranda savo natūralios tekstūros.

Dar vienas būdas, kuriam ypač tinka būtent neskrudinti grikiai, – daiginimas.

Kaip daiginti grikius?

Grikius užmerkite maždaug 30 minučių, tuomet gerai nuplaukite ir palikite sietelyje daigintis. Kelis kartus per dieną juos perplaukite šaltu vandeniu. Priklausomai nuo aplinkos temperatūros, grikiai paprastai sudygsta maždaug per 1–1,5 paros.

Daiginti grikiai tampa traškūs, gaivaus skonio. Mes mėgstame jų užkąsti su datulėmis, taip pat dedame į salotas. Jie tinka ir sriuboms, troškiniams, įvairiems dubenėliams ar žaliesiems kokteiliams.

Daiginimui naudokite neskrudintus grikius – skrudinti grikiai tam netinka.

Kodėl verta išbandyti žaliuosius grikius?

Jeigu įpratote prie skrudintų grikių, žalieji iš pradžių gali pasirodyti visai kitokie. Jų skonis švelnesnis, todėl jie lengvai dera su įvairiais priedais – nuo daržovių ir žalumynų iki džiovintų vaisių.

Tai taip pat puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta daiginti produktus namuose. Iš vienos pakuotės galima pasigaminti ne tik įprastą grikių košę, bet ir traškių grikių daigų.

Paprastos ir lengvai pagaminamos duonos iš žalių grikių receptas, išbandykite, gal ir Jūsų šeimai taip pat patiks, kaip ir mums!

Kilmės šalis: ES žemės ūkis (Lietuva).

100 g produkto: 353 kcal, riebalų 3 g, sočiųjų riebalų rūgščių 0,7 g, angliavandenių 68,8 g (iš jų 1,3 g cukrų), baltymų 12,6 g, skaidulų 10 g, druskos 0 g.

Laikyti sandariai, sausoje vietoje.

Sudedamosios dalys: ekologiški grikiai (be gliuteno pėdsakų).

LT-EKO-001