Pekano riešutai Junior Mammoth

Šie JAV užauginti pekano riešutai – Junior Mammoth dydžio. Tai stambios, gražios riešutų puselės, o jų dydį patikrinome ir patys: 30 puselių sveria apie 48 g, tad 500 g pakuotėje jų yra maždaug 310–315 puselių.

Pekano, arba karijų, riešutai – graikinių riešutų giminaičiai, tačiau jų skonis gerokai švelnesnis. Pekanai salsvi, sviestiški, neturi graikiniams riešutams būdingo sutraukiančio skonio, todėl dažnai patinka ir tiems, kurie graikinių riešutų nelabai mėgsta.

Jų tekstūra taip pat kitokia – pekanai minkštesni, sviestiškesnės tekstūros, bet kartu maloniai traškūs. Juos skanu valgyti tiesiog vienus, tačiau dėl savo salstelėjusio skonio jie ypač tinka kepiniams ir desertams.

Paskrudinti – dar skanesni

Pekano riešutus labai rekomenduojame trumpai paskrudinti sausoje keptuvėje arba orkaitėje. Šiluma sustiprina jų riešutinį aromatą, skonis tampa sodresnis, o patys riešutai – traškesni.

Paskrudintus galima berti ant košių, granolos, salotų, keptų daržovių ar desertų. Pekanai ypač gerai dera su obuoliais, kriaušėmis, cinamonu, šokoladu, klevų ir datulių sirupu.

Pekanai vietoje graikinių riešutų

Jeigu recepte nurodyti graikiniai riešutai, juos dažnai galima tiesiog pakeisti pekanais. Tai ypač geras variantas, jeigu norisi švelnesnio, salstelėjusio skonio be graikiniams riešutams būdingo sutraukimo.

Pabandykite pekanais pakeisti graikinius riešutus obuolių ar morkų pyrage, bananų duonoje, sausainiuose arba salotose – skonis bus kitoks, bet labai geras.

Kilmės šalis: JAV.

100 g produkto: 691 kcal, riebalų 72 g, sočiųjų riebalų rūgščių 6 g, angliavandenių 14 g (iš jų 4 g cukrų), baltymų 9,17 g, druskos 0 g.

Gali turėti kitų riešutų ir sezamų pėdsakų.

Laikyti sandariai, vėsioje ir sausoje vietoje.

Sudedamosios dalys: pekano (karijų) riešutai.