Ekologiški rugių grūdai

Ekologiški rugių grūdai iš sertifikuoto ūkio – puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta ruginę duoną, košes ir šviežiai maltus miltus. Jei turite naminį grūdų malūną ar galingą smulkintuvą, iš šių grūdų miltus galite susimalti patys – prieš pat kepimą.

Rugių grūdus galima naudoti ne tik malimui. Juos galima virti košei, dėti į sriubas ar troškinius, todėl tai įdomus būdas į kasdienį meniu įtraukti daugiau nesmulkintų grūdų.

Kuo vertingi rugių grūdai?

Rugiuose gausu skaidulų, taip pat yra augalinių baltymų, magnio, fosforo, geležies, cinko ir B grupės vitaminų. Ruginiai grūdai ypač vertinami dėl juose esančių skaidulų.

Rugių grūdai lietuviškoje virtuvėje

Rugiai Lietuvoje turi ypatingą vietą – nuo seno jie buvo vienas svarbiausių lietuvių valstiečių maisto produktų. Iš rugių pirmiausia buvo kepama kasdienė juoda duona, o grūdai buvo malami ir naudojami įvairiems patiekalams.

Įdomus senovinės lietuviškos virtuvės pavyzdys – pusmarškonė, dar vadinta „piktąja koše“. Kretingos krašte užfiksuota, kad jai buvo verdamos bulvės, jos sugrūdamos su nuoviru, o tada įmaišomi ruginiai miltai. Tokia košė buvo vienas iš kasdienių sočių patiekalų.

Ką galima pasigaminti iš rugių grūdų?

Ruginę duoną. Sumalę grūdus namuose gausite šviežių ruginių miltų, tinkamų duonai ir kitiems kepiniams.

Ruginę košę. Nesmulkintus grūdus galima išvirti ir patiekti kaip košę – jų tekstūra bus kitokia nei iš ruginių miltų ar dribsnių pagamintos košės.

Sriubas ir troškinius. Virti rugių grūdai gali būti naudojami kaip sotus priedas įvairiems patiekalams.

Jeigu norite išbandyti tikrai šviežius ruginius miltus, nebūtina iš karto malti viso kiekio – patogu susimalti tiek, kiek reikia konkrečiam kepiniui.

Kilmės šalis: Olandija

100 g produkto: 307 kcal, riebalų 1,7 g, sočiųjų riebalų rūgščių 0,31 g, angliavandenių 72,6 g (iš jų 2,5 g cukrų), baltymų 9,5 g, skaidulų 15-16 g, druskos 0,28 g.

Laikyti sandariai, sausoje vietoje.

Gali pasitaikyti kitų kruopų arba smulkių akmenukų, prieš gaminant peržiūrėti!

Sudedamosios dalys: ekologiški rugiai.

LT-EKO-001