Džiovintos ekologiškos laukinės mėlynės

Absoliučiai išskirtinis produktas – ekologiškos mėlynės, surinktos laukinėje gamtoje, Dinarų Alpėse. Gardžios, minkštos, išraiškingo kvapo ir skonio.

Mėlynės džiovintos žemoje temperatūroje, todėl išlieka minkštos ir elastingos. Prieš džiovinimą jos pasaldintos ekologiškomis obuolių sultimis, todėl skonis gerai subalansuotas – uogos nėra sausos, o jų tekstūra labai maloni.

Mėlynės – mažos uogos, bet įdomi sudėtis

Laukinės mėlynės išsiskiria ypač dideliu polifenolių kiekiu, o vieni svarbiausių jų – antocianinai. Būtent šie natūralūs augaliniai junginiai suteikia mėlynėms sodrią tamsią spalvą. Mėlynėse taip pat yra flavonoidų, fenolinių rūgščių, organinių rūgščių, skaidulų bei vitaminų, tarp jų vitamino C ir E. Laukinių mėlynių polifenolinė sudėtis yra viena iš priežasčių, kodėl šios uogos taip plačiai tyrinėjamos.

Įdomu tai, kad džiovintos mėlynės nuo seno buvo vertinamos ne tik kaip maistas. Jose išlieka taninai – sutraukiančiomis savybėmis pasižymintys augaliniai junginiai. Dėl jų džiovintos mėlynės tradiciškai vartojamos esant lengvam viduriavimui. Tačiau ta pati savybė reiškia, kad mėlynių nereikėtų valgyti dideliais kiekiais – padauginus jos gali kietinti vidurius.

Todėl šios uogos ypač tinka tada, kai norisi nedidelio, bet labai intensyvaus uogų skonio ir augalinių polifenolių. Kadangi džiovintos mėlynės yra koncentruotos, visiškai pakanka nedidelės saujelės.

Skaniausia, ko gero, valgyti vienas, bet puikiai papildys ir jogurtą ar košę. Man jas skaniausia valgyti su graikišku jogurtu.

Tikrai patiks tiems, kurie vertina išskirtinius, gurmaniškus produktus ir tikrus, natūralius skonius iš gamtos.

Mėgaukitės pamažu!

Kilmės šalis: Serbija

100 g produkto: 325 kcal, riebalų 1,79 g, sočiųjų riebalų rūgščių 0,21 g, angliavandenių 72,64 g (iš jų 68,23 g cukrų), baltymų 1.12 g, skaidulų 2,92,  druskos 0,055 g.

Sudedamosios dalys: mėlynės* 70%, obuolių sulčių koncentratas*

*Ekologiški ingredientai.

LT-EKO-001